マシュマロでムース

マシュマロと牛乳でムースをできるだけ多く作りたいのですが、マシュマロ80gに対して何mlの牛乳だったら固まりますか？
レシピを調べるとマシュマロ80gに対して牛乳100だったり、250mlだったりと幅広いのですが牛乳をこれ以上増やすと固まらなくなりますか…？

No.2 ベストアンサー 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2012/02/13 01:09

＃1です

マシュマロのゼラチンの量を考慮して固まるかどうかの判断をつけていると思いますので
ざっと5Ｇで200～300ＣＣを固めることができます
マシュマロの場合それよりは弱くなるといっても固める力は同じようにありますので
300ｃｃでも柔らかく固まるようです

この回答へのお礼

なるほど…。詳しい解答ありがとうございます！(^O^)

お礼日時：2012/02/13 07:23

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2012/02/12 22:17

こんばんは

1*1のようですね

http://cookpad.com/recipe/562680

この回答への補足

解答ありがとうございます^^
こちらのレシピはヨーグルトも入っているので…。。。マシュマロと牛乳だけだったら牛乳をどれくらいまで入れて大丈夫なのかを知りたいです＊

補足日時：2012/02/12 22:47