
No.5
- 回答日時:
あなたがどのようにその牛乳を扱ったか、あなたのお家の中の環境(細菌の種類や数)がわかりませんので、他人が安易にアウトかセーフかを言うのは難しいです。
申し訳ない。個人的には(貧乏性なので)多分大丈夫だろうなあ、特に加熱すれば、とも思うのですが、他の回答者さまのおっしゃるとおり、食中毒菌の中には(黄色ブドウ球菌のように)加熱では防げないものがあるし、臭いや味に異常が出るのは食中毒菌の繁殖によるものではありません。
したがって、見た目や臭いに異常が無ければとか、加熱すれば大丈夫とは言いがたいです。残念ですけれど、自分で判断するしかないですよ。
No.4
- 回答日時:
雪印乳業集団食中毒事件をもう忘れてしまったのだろうか。
匂いや味で気がつくのなら、1万5000人も食中毒にはなりません。加熱で細菌を殺すことはできても、一度細菌が生成してしまった毒素はなくすことはできません。雪印乳業集団食中毒事件は、工場の人が捨ててはもったいないと8時間の停電があったのに原料を再利用にまわしたから起こったことなのです。工場の人も知らなかったのです。加熱殺菌しても、一度生じてしまった毒素は死なないと。
食中毒になるかどうかは、個人で異なる解毒能力にかかっています。
無知は罪です。
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