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会社の配属の関係で食品バイヤーになるため勉強をしようと思っています、何かおススメの本などありませんでしょうか?

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A 回答 (2件)

市場に行っていた事が有ります


とにかく市場に行きなさい
セリの様子、季節感、市場での流れ、流通、相場、
市場だけでこれだけわかります
出来れば現在付き合いのある、仲卸などとともに、市場に行ってドンドン聞いてください
実戦にはかないません
野菜も魚も、生花に関しても市場が有ります
乾物に関しても、お菓子に関しても、卸売問屋が有ります、とにかくそこに行って、勉強してください
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コマーシャルを良く見ること


大手卸売りの営業担当と仲良くなること
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