きんかんって何処の部位ですか

鶏肉のモツの中でまん丸の確か呼び名はきんかんと言ってたような・・あれは一体なんですか？

No.3 ベストアンサー 回答者： Eivis 回答日時： 2004/01/14 15:55

こんな記述がありました。

。。

　　『鶏から取れる卵になる部分です。食感や味は卵の黄身のように感じ取れます。
　　　ちなみにブロイラーからは取れません。』

http://www.toriume-food.com/contents/torinikutoh …

No.4 回答者： kotoko 回答日時： 2004/01/14 15:59

鶏レバーの中に入っている産卵前の卵です。

No.2 回答者： ameyo 回答日時： 2004/01/14 15:50

こんにちは。

殻が出来る前の卵黄ですね。

No.1 回答者： asuca 回答日時： 2004/01/14 15:50

おなかの中で卵のできかかりの部分ですね。

ですから卵の味がすると思います。