No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私も最初不安でしたので、お弁当用または次の日の朝食用、と思って、駄目元で試してみました。
結果は、2,3日冷凍しただけでは特に食感に違いはありませんでした。ただ、ハンバーグをこねる際に、豆腐がよくこなれて挽肉に混じるようには気をつけました。でないと、私も、豆腐の部分だけ「高野豆腐」になりそうな気がしたからです(^^;)
それより冷凍期間が長いと・・・ちょっと自信なくてまだ試しておりませんが。
焼く数時間前にはいちおう、冷凍から冷蔵に移して解凍するようにはしました。お豆腐の部分がよくこなれていれば大丈夫な気がするのですが。
この回答へのお礼
お礼日時:2004/01/26 14:24
回答ありがとうございます。
わたしも多分挽肉と豆腐をしっかりまぜたと思うので、
michiganさんのご意見もぜひ試させていただこうと思います。
本当にありがとうございました!
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