豆腐を作ってみようかと考えております。 大豆と水をミキサーでドロドロにして、 それを加熱して布で絞っ

豆腐を作ってみようかと考えております。





大豆と水をミキサーでドロドロにして、
それを加熱して布で絞って…
液体になったものが豆乳で布に残ったものがオカラ。
そしてその豆乳を加熱してニガリと混ぜたものが
豆腐…。
とここで質問です。
豆腐を作る際最終段階で水分を抜き豆腐が出来上がりますが、その抜いた水分はなにか使い道は無いのでしょうか?なんかそのまま捨てるのは勿体ない気がします(^o^)

No.3 ベストアンサー 回答者： 噛めんサイダー 回答日時： 2022/04/07 21:26

多少大豆の香りと味はしますが、栄養分などは全部凝固して豆腐になっているので、栄養の無い水です。

もったいなくありません。
私は自分で木型をつくって、豆腐をよく作っていましたが、捨てています。

この回答へのお礼

そうですかー。栄養があまり無いなら捨てることにします。教えていただきありがとうございますm(_ _)m

お礼日時：2022/04/07 21:29

No.2 回答者： princeigor 回答日時： 2022/04/07 18:19

水代わりに料理に使ったらどうでしょう。

あまり味に影響しなさそうな濃い味付けのもの。

味噌煮込みうどん、キムチチゲ、カレー、トムヤムクンなど。
それでどれくらい栄養が取れるのかはわかりません。

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。あまり栄養が無いらしいので捨てることにしましたm(_ _)m

お礼日時：2022/04/07 21:31

No.1 回答者： cobra921212 回答日時： 2022/04/07 18:00

豆腐は

味噌汁でも作ると良いでしょう。

この回答へのお礼

豆腐の作り方の動画ありがとうございました。参考にさせていただきますm(_ _)m

お礼日時：2022/04/07 21:30