グリーンティーサーバー？買いたいのですが

Question

店頭でアイスグリーンティーを作っているところがあります。

そのサーバー？給茶機？はどこで買えますか？

いくらくらいでしょうか？

下がくるくる回っているやつで、そんなに大きくないと思いますが。

お店に置きたいと考えています。

よろしくお願いします。

e_16 · Accepted Answer

買うんですか？
20万ぐらいです
http://tuhan.to/tan/20245/639/3-0639-0301.htm

ジュースディスペンサー

レンタルもありますよ

ootaen · Answer

２で回答した御茶屋です。

ペットボトルのようなコストの高い、酸化して色が変わったような赤いお茶は、正直やめて欲しいですね。

たとえ、100ｇ１０００円のお茶を使っても、1Ｌで１００円以下のコストでそれ以上の味のお茶になりますよ。

普通のスポーツドリンクを入れるサーバー、まあタンクで、水出し煎茶を作った方がはるかに安いくすみますよ。
これでしたらタンクはホームセンターでも売っていますし、食品機器のところならば金属製のタンクなんかあってその方が見栄えはいいです。

水出し煎茶をお茶専門店（くれぐれもデパートの中のお茶屋さんとか、スーパーで買わない方がいいです。前者は施設コストが、後者は仲卸がいくつも来るので流通コストが掛かっています）で購入されて、大体一袋10～20入りで５００円から８００円ぐらいです。
お茶専門店をお勧めするのは、水出し煎茶のティーパックも色々製造するお店によってあり、お茶の粉茶の軽いところで作るのが安い水出しで、お茶の重いところの茶葉を細かく粉砕して作ったお茶の方が味も色も濃く出るお茶になります。
こだわってるお茶屋さんでしたら、当然水出し煎茶もこだわって、ちゃんとした専用の茶葉を使用して作っているはずです。

ちなみにうちで作っているのは5ｇ*15個いりで５２５円、5ｇひとつで1Ｌ～2Ｌはできます。
これはお好みで濃い方が良ければ1Ｌ、ほどほどの濃さでよければ2Ｌは余裕ということです。
つまり、1Ｌで濃くだすことを考えても３５円程度です。
後は氷で氷温にしておけば劣化しません。
ティーパックを入れっぱなしでしたら、徐々に濃くなっていくので、氷が解けても薄くなりません。

せっかくサービスをするならば、赤黄色く酸化した薄いお茶よりも、それよりも安くて美味しい物をやった方がいいと思いますが。
色だけでも比べてからペットボトルにするかどうかを比べてください。

ootaen · Answer

静岡のお茶問屋をやっています。

言われているサーバーは、ネットあたりで１８万ぐらいで、最安値は１４万で見た覚えがあります。
タダ小さい物で、ポンプで循環させて例お客する物は１０万前後であったと思います。

ちなみに、いわれているタイプは20Ｌぐらいはいりますし、上に書いた小さい物でも10Ｌぐらい入ります。

で、お店におきたいとの事ですが、販売の回転率を考えた方がいいです。
抹茶タイプのお茶でも、緑茶のティーパックタイプでも同じですが、攪拌すると酸化が早くなって、色が黄色くなって味も落ちてしまいます。
短時間で大量に捌くところでないと、難しいのでは。
例えば、実際にお祭りでうちの支店などで店頭でやる場合、２時間の間に20Ｌを１０回は作るので、氷で強制冷却して販売して、劣化が無いうちに売り切ってしまい、回転させています。
ちなみにお茶はティーパックタイプの水出し煎茶です。

言われている機械ですと、回転攪拌しているので、半日も置くと結構酸化で色が落ち、さらには中が見えるので光でも色が落ちていきます。

たくさんの販売で無いなら金属製のただのタンク式のサーバーで、氷で冷却しておけば色の劣化は少ないです。
その場合は氷が解けるのでティーパックタイプか、抹茶かでたまに攪拌して濃さを出すか、追加で濃くするかが違うでしょうが・・・。
そのほうがサーバーよりももっと冷えて味の差が出ます。

まあ参考までに。

グリーンティーサーバー？買いたいのですが

買うんですか？

２で回答した御茶屋です。

静岡のお茶問屋をやっています。

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