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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ミルク入りコーヒーに限ります。
ミルク成分は脂肪です。そのために.時間とともに分離します。つまり.ミルク成分とコーヒーとが一度に口に入るのではなく別れて入りますので味が落ちます。
この分離を防ぐようにはなっていますが.長期間の加熱は分離を促進します。
化学反応が劣化の原因の場合には一般に.温度が10度高いと劣化が2倍激しくなります。
この回答へのお礼
お礼日時:2002/06/02 21:42
ありがとうございました。
コーヒーはブラックコーヒーだけなので、問題なさそうですね。冷蔵・常温の繰り返しは3回か4回ぐらいで飲んでしまうので、あまり気にしないことにします。
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