No.3ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
おそらくノンフルタータイプのものだと思います。
http://www.speranza.jp/senmon.html
沈殿物は、美味しさと豊富なミネラル分の結晶すが、気になるのでしたら
別の容器に油ろ過紙を使い、漉して使うと良いですね。
キッチンペーパーでも漉せます。
参考URL:http://www.speranza.jp/senmon.html
ご回答ありがとうございます。
なるほど、濾せばいい訳ですよね。気が付きませんでした。参考URLのサイトも面白く読ませていただきました。いいサイトを教えてくださってありがとうございます。
No.1
- 回答日時:
瓶の底に沈殿物が見られますが、それは自然な良質のオイルの証拠です
オリはオリーブの果肉で害のないものです。
食べても問題ないと思いますが、おいしいものではありません。
いったん底に沈殿したものは再度ゆすって浮遊させたりせずに、ご使用時も沈殿物を瓶底に残すようにした方がおいしくいただけると思います。
また、保管方法は光と熱が届かない場所で保管されてください。
この回答への補足
ご回答ありがとうございます。
オリの正体と害がないことが確認できてよかったです。炒め物やゆでたパスタにまぶす為に大きなサイズのお買い得品を別に使っていますが、こちらにはオリが出ません。オリはいいオイルの証拠、納得です。
オイルはまだ底から数ミリの高さで残っているのですが、これ以上はオリを沈殿させて上澄みだけを注ぎだすのは無理のようです。オリが混ざったままで何か使える用途がないでしょうか。
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