No.2ベストアンサー
- 回答日時:
お肉屋さんですと、冷凍状態でもお肉をカットできる
スライサーって名前だっけ?そういう物が有るのですよ
んで、
大抵の焼き鳥屋さんは、カットして冷凍された物を買うです
ちなみに、私の職場で冷凍の豚ばら肉なら、4kgくらいの塊を扱ってます
更に言うと、串に刺して冷凍された物も扱ってます
自分でカットするなら、半解凍でカットすると、形が崩れなくて良いです
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