No.3ベストアンサー
- 回答日時:
> 醸造アルコールは取り続けると人間の体に害はないのでしょうか。
・はい。
まったく無関係です。
醸造アルコールを使わない酒は、香りが薄くて、ベタッとした、つまらない酒になりがちです。
様々な香り成分が醸造用アルコールに溶け込むから、豊かでふくよかな酒が誕生します。
正しい醸造アルコールの知識は下記リンクをご覧下さい。
http://hashimotoyasaketen.com/jouzoual.html
No.2
- 回答日時:
飲みたくなければ飲まなければいいのです。
わたしは飲みたくないので純米、純米吟醸を飲んでいます。と言うより、日本酒を注がれたら「純米有る??」と聞くと、たいてい注ぎに来なくなります。
醸造用アルコールを直接焼酎として売っていないところを見ると、それだけでは酔っぱらうためのお酒にはならないのかと思います。
99.9%アルコールなので、純粋ですとは言いますが、純粋すぎて美味しくないのか、判りませんが。
原料としては、サトウキビから砂糖を摂った物を発酵させて蒸留して作ったり、日本酒の精白度合いを上げた残りの米粉を蒸留したりして作るようです。
サトウキビから砂糖をとってそれからアルコールをとってそれから旨味調味料をとって、それから糖蜜をとって、それからバクテリアの餌を採りますが、
TPPに加入すると、外国産の化学調味料が入ってくるでしょうから、数年先に旨味調味料という名称が消えて又、化学調味料と言うようになるかも知れません。
米、麦、ごま、サツマイモ、輸入米(泡盛の原料)等、原料を名称にした焼酎が有りますが、醸造用アルコールはそのどれにも属さないんでしょうね。
No.1
- 回答日時:
醸造アルコールは日本酒に使うアルコールにそうした名前をつけているだけで、特別なものではありません。
醸造用アルコールの製造法は、単なる蒸留酒です。度数を下げたものは焼酎として販売されています。
アルコールですから、飲酒と同様の害はあるでしょう。
それがワインだろうとビールだろうと純米酒だろうと、本醸造酒だろうと。
ビール純粋令のように、米だけで作った日本酒だけが本当の日本酒であるという考えもあります。
それを否定しません。
しかし、米などの副産物を入れたビールだって、美味いです。私は好きです。
醸造アルコールを添加したとしても、それによって美味くなったり、同じ味を純米で出すためには吟醸にする必要があったりするのであれば、
発泡酒や第3のビールが市場を席巻しているように、手ごろな価格で美味い日本酒があっても悪くはないと思います。
私は化学調味料どころか、インスタント食品も食べます。
料理に無添加を期待していませんし、望みません。
知人には自然食を実行している人もいますので、否定はしません。自然食、無添加食品のよい面も知っています。
純米酒、無添加自然食にこだわれる人は、経済的に豊かな人だなって思いますね。
専業主婦の奥さんがみんなやってくれるのかな、とか。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
酒『鬼ころし』100円なんで...
-
ワインと日本酒で酔いかたが違...
-
どぶろくを米と水を継ぎ足して...
-
日本酒の卸値ってどのくらい?
-
古くなった乾燥糀(麹)、使える...
-
甘酒を造ったのだけど、苦い苦...
-
久保田と八海山はどっちがいい...
-
漬物用酒かすの用途
-
熱燗ができるワンカップ
-
守口漬と奈良漬ってどこが違うの?
-
嫌酒権は必要だと思いますか?
-
アルコール類を全く飲めない男...
-
ビールの樽買取してるところ探...
-
紹興酒がない時、風味を再現す...
-
断酒→気運上昇のご経験者いらっ...
-
お酒飲めない人が飲み会に来る...
-
昨日居酒屋で松竹梅 豪快を熱燗...
-
贈りものにお酒を探しています。
-
ブリ大根は前日に作る食べる直...
-
日本酒の一杯の量、金額
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
酒『鬼ころし』100円なんで...
-
日本酒を体内に注射したらどう...
-
どぶろくを米と水を継ぎ足して...
-
日本酒の卸値ってどのくらい?
-
ワインと日本酒で酔いかたが違...
-
神に近づくために酒を飲む と...
-
高い酒と安い酒って何が違うの?
-
いただいたお酒に書いていた文...
-
日本酒の普通酒に添加されてい...
-
【中国料理店】の 前に置いてあ...
-
紹興酒、おいしいですか?
-
日本酒のランクについて教えて...
-
どぶろくを作る
-
精米歩合について
-
同じ量の酒を飲むとしたら、酒...
-
日本酒に添加されている糖類に...
-
甘い紹興酒の消費方法
-
醸造アルコールについて教えて...
-
オススメの日本酒の本
-
日本酒 赤城山の飲み比べセット
おすすめ情報