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1、刈り取り、脱穀をコンバインでやり、乾燥機で籾を乾燥させ、それを籾貯蔵庫に保管して、その都度籾刷り、調整を行って玄米にして、精米して白米にして食べる。
乾燥までは刈り取り後すぐに、籾刷りは秋と梅雨時期。
これが農家が保管する籾保管法。
2、籾の水分は14.0~15.0%に仕上げる。
3、貯蔵はその家、その家に伝わる方法で。
4、口伝で伝わっているものなので文献など無い。
カントリーエレベーターは書類があるが個人が参考に出来るものでは無い。
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