水に浮いた米粒

米をとぎながら気付きました。
幾粒かが水に浮いていました。
軽いため浮いているはずで、これは旨いご飯からすると、捨てるべきか
どうでもよいか、プロはどうしているかを教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： umamimi#2 回答日時： 2013/04/18 23:05

＞幾粒かが水に浮いていました。

米ぬかのために水をはじいてるからでしょ？
水かけるとか触るとかすれば多分沈みます、他の米粒と一緒ですよ。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。
言われてみると、糠や空気が米粒に付いていたのでしょう。
承知しました。

お礼日時：2013/04/19 20:57

No.3 回答者： TXV12003 回答日時： 2013/04/20 02:38

１円玉が水に浮く現象と同じです。

乾いた１円玉を、上面を濡らさないように、静かに水面に乗せると、水の表面張力で浮きます。
更に水をかけると、沈みます。

No.2 回答者： basso 回答日時： 2013/04/19 19:57

水につけて浮いたお米の良し悪しと言うのは、種もみの話で

白米の場合、普通は捨てずにそのまま炊飯します。

すでに解答出てますけど、ぬかや静電気等による物で浮いてしまう物も多いので、いちいち選別しません。