No.2ベストアンサー
- 回答日時:
>ステアリン酸を固化しない方法を教えて下さい。
融点以上に温度を上げる
ステアリン酸(純物質)は、ステアリン酸である限りその物理的性質は変わりません。化学の最初の最初に、「物質とは?」で学んだはずです。ステアリン酸から水素を取り除いて他の脂肪酸--オレイン酸やリノール酸、リノレン酸などに変えるか。混合物にする事ですが・・。
化学物質は、それ自体が固有の融点や沸点や溶解度などの性質を持っています。その性質が変わるということは、他の物質になるしかないのです。
No.1
- 回答日時:
同じくらいの分子量の油脂ではオレイン酸のような不飽和油脂よりも
ステアリン酸のような飽和油脂の方が融点が低く、常温で固化しやすいです。
これは飽和油脂の方が分子の対称性がよく、結晶化(分子が整列する感じ)しやすい
からです。
純物質の融点や密度などは固有の物で変えることはできません。
混合物にしたよいのならば、別の種類の油脂を加えると融点は上がります。
この回答へのお礼
お礼日時:2013/04/21 13:58
有難う御座います。たとえば混合物にした場合でも、冷えればステアリンの部位だけが固化していくのですが、何か薬品を添加すればよいのですか?もし薬品を添加するのであれば、どのような薬品を添加すればよいですか?
宜しくお願い致します。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 警察官・消防士 危険物取扱者免状甲種所持で扱える危険物一覧のようなものはありますか? 2 2022/09/28 20:33
- 化学 この中に、合成界面活性剤は含まれていますか? セスキイソステアリン酸ソルビタン【乳化剤】 シリカ【粉 1 2023/06/20 20:05
- 薄毛・抜け毛 この中に脱毛になる成分はありますか? 1 2023/04/03 03:20
- 化学 ナトリウムとカリウムの何の違いが石鹸の固形と液体の違いを生むのですか? 20 2023/06/24 16:20
- 化学 【化学】固体酸化物形燃料電池と全固体電池の違いを教えてください。 自動車メーカーが 1 2023/02/12 19:13
- 化学 ポリエチレンの酸化について 4 2022/05/20 08:51
- 化学 酸化性固体とアルコールを混ぜたらなぜ危険なんですか? 1 2023/08/12 22:13
- 物理学 CO2二酸化炭素の次世代利用にまつわる etc. 0 2023/03/08 17:26
- 生物学 【生命科学】ヒトが1日に消費するATP量?(精度を変えて再計算) 3 2022/10/07 18:48
- 化学 ボンベの充填量はなぜいっぱい満たさないですか? 産業現場で使ってるボンベのなかには ボンベにどんな液 3 2023/07/29 13:27
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
おすすめ情報