さつまいもに白カビが生えました。

先日頂いたさつまいもに白カビが生えました。ほんの少しです。
これは食べても大丈夫でしょうか？
大丈夫であれば本日の夕飯はさつまいもご飯にしようと思います。

No.4 回答者： nitto3 回答日時： 2015/10/21 14:50

切り口なら黴ではなく澱粉ですよ。

No.3 回答者： makocyan 回答日時： 2015/10/21 09:18

日本で発生するカビには急性毒性・慢性毒性の強いものはほとんどありません。

仮に毒性の強いものにあたったとしても、よほどの量を食べるとか長期間継続して食べたみたいなケース以外は、ヒトに害は出にくいです。
　カビの生えた部分を取り除けば問題なく食べられますよ。

No.2 回答者： nantamann 回答日時： 2015/10/21 09:17

ナマ芋に生えたのならクモノスカビの可能性が高いと思います。

クモノスカビなら食べても無害です。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%A2 …

No.1 回答者： carkurui2020 回答日時： 2015/10/21 09:10

夜は、サツマイモご飯ですね。

当然カビの周りをとりますよ。