ローストビーフ簡単で美味しく出来て彼氏に喜んでもらえるような作り方を教えてください！

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質問者：教えて。
質問日時：2017/03/05 03:14
回答数：6件

ローストビーフ簡単で美味しく出来て
彼氏に喜んでもらえるような
作り方を教えてください！

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回答 (6件)

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No.6

回答者： ni_si_ki
回答日時：2017/03/10 10:04

お肉の部位さえ間違わなければ初心者でもおいしく作れますよ。

お勧めは赤身でスジが少ないランプかイチボです。
牛肉専門店でローストビーフに使うと仰ればカットしてくれます。
面積が大きいと中まで火が通るのに時間が掛かりますので、私は棒状にカットしてもらっています。
作り方
1.肉の表面に塩コショウをしてしばらく寝かす（常温）
2.フライパンで表面を焼く（焼き色が着く程度）
3.ホイルペーパーで包んだ肉をフリーザーバッグに入れて空気を抜く
4.お湯の中にフリーザーバッグごと浸して中まで火を通るのを待つ
引き上げるタイミングは肉を大きさによって違ってきますが、試しに肉の表面を指でツンツンしてみて弾力があれば完成。
ふにゃふにゃしていればまだなので再度お湯に浸して下さい。

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この回答へのお礼

参考にしてみます！

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お礼日時：2017/03/10 14:27

No.5

回答者： chicikuwa
回答日時：2017/03/07 20:38

ローストビーフを喜ぶ男なんて　まぁいませんわ

美味しい肉　グラム１０００円以上の
赤身の塊を買ってきて
片面を塩胡椒してすぐに
くっつかないホイルの上で
フライ返しなどで押しつけながら焼きます
焼けてきて焦げ目が付いたらひっくり返して
おなじょうに押しつけて５秒
くっつかないホイルに包んで
そのまま置いておきます
ステーキや　焼き肉の方がすきですわ