昆布を戻しすぎた～！

こんばんは♪
我が太り気味の主人にヘルシーな昆布巻きを
作っていたのですが、その時、面倒だ、えぃっ！って
そのまま水に入れちゃったもんで大変な大量の昆布が
戻ってしまいました。
あぅぅ、当たり前だけど。バカだったぁって反省しております（TT)
もう戻した昆布は冷凍保存とか、再干しなんかできないですよね？今夜、主人が帰宅するまでに良いお知恵をいただければ幸いです。
よろしくおねがいします

No.3 ベストアンサー 回答者： k2675 回答日時： 2004/08/22 22:18

こんばんは。

昆布は水で戻しても冷凍が効きますので、そのまま冷凍しても大丈夫です。
後日 また、昆布巻き作りに使用したらいかがでしょうか。

簡単な調理加工としては、塩昆布が挙げられますね。
○　塩昆布
http://www.occn.zaq.ne.jp/cuabp509/new_page_3.htm

また、時期はずれになりますが、湯豆腐や、白身魚のチリ蒸しにして、
ポン酢で食べるという手もありますよ。

なお・・・大変余計なお世話になりますが・・・
(水で) 戻した昆布は、カビが発生するため、調味料類への加工はできません。
「絶対に」してはいけませんよ。

ご参考までに

参考URL：http://www.occn.zaq.ne.jp/cuabp509/new_page_3.htm

この回答へのお礼

ありがとうございます（＾＾）
冷凍にできると聞き大助かりです。URL参考にしてみます♪

＞「絶対に」
回答者さまの力強い発言に「うん」とうなずいてしまいました。わかりましたm(__)m

お礼日時：2004/08/22 22:26

No.4 回答者： kuropy 回答日時： 2004/08/22 22:20

昆布巻を大量に！！さぞかし大慌てでしょうね。

１）甘辛く唐辛子か参照を利かせ濃い目に味付けして、冷蔵保存
２）甘く煮付けて、煮物(例えば、五目煮）に、きつねうどん？のトッピングに
２）解いて、甘味そこそこで、酒醤油味醂で佃煮にして保存
３）もし！一入の魚があれば？？⇒昆布締め甘酢で
４）カットしてから冷凍しておき、出汁をとる時に小出しする。

この回答への補足

あぅぅ、いつもこのサンクスポイントが嫌です。
絞るのができないんですよ（＾＾；
強く説得された#3さんにひとつポイントつけますがURLなど全て参考になりましたので参考ポイントは全てつけます。

ありがとうございます♪
助かりました。

補足日時：2004/08/22 23:10

この回答へのお礼

ありがとうございます（＾＾）
もう主人も帰宅するので大慌てです～

出汁っていうテもありましたね♪
聞いてよかったです

お礼日時：2004/08/22 22:29

No.2 回答者： masa0000 回答日時： 2004/08/22 21:55

今夜からしばらくは昆布づくしということで・・・

こちらはどうですか？
http://www.kombu.or.jp/recipe_index.html

参考URL：http://www.kombu.or.jp/recipe_index.html

この回答へのお礼

ありがとうございます（＾＾）

反省の意味も込めて昆布づくししかないですか～（TT)
主人にあきれられそうです。

URL良さそうなのでじっくり見てみます♪

お礼日時：2004/08/22 22:11

No.1 回答者： kaganiya 回答日時： 2004/08/22 21:54

hiyokomaru さん　こんばんは

昆布の佃煮と思ったのですが、塩分が気になり、それはだめですね。

青汁ならぬ昆布汁も思いついたのですが、

こちらの、昆布ぽん酢はどうでしょうか。

参考URL：http://www.torii-kelp.co.jp/cooking.html

この回答へのお礼

ありがとうございます（＾＾）
昆布ぽん酢ヘルシーに食べれそうですね♪

やはり昆布の再保存は無理ですよね・・・（TT)

お礼日時：2004/08/22 22:08