ごぼうの唐揚げ
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泥付きごぼうなのですがよく洗って皮は剥かないで鍋に入れてしまい出てきたアクを取りまし...
…泥付きごぼうなのですがよく洗って皮は剥かないで鍋に入れてしまい出てきたアクを取りましたがお腹が当たることはありますか? 洗いごぼうは栄養が逃げてしまう為皮は剥かなくても大丈...…
鶏の唐揚を作る時のビールを使用する方法
…鶏の唐揚を作る時に、ビールを使う方法、御存じの方教えて下さい! 以前、辻調理の林先生が作ってはったんやと思うのですが、 鶏の唐揚のつくる下味にビールを使用してはったんです...…
【ごぼうの調理】「ごぼうのささがき」の初心者向け調理法 ピーラーを使って「ごぼうのささ...
…【ごぼうの調理】「ごぼうのささがき」の初心者向け調理法 ピーラーを使って「ごぼうのささがき」をする方法(料理初心者でもできる方法)を詳しく教えていただけないでしょうか。 ☆...…
衣が“バリバリ”の竜田揚げ(鶏)を作るには?
…衣がバリバリ・サクサクにたくさん付いている、 鶏の竜田揚げを作りたいのですが、コツはありますか? (↑以前お店で食べて美味しかったので作りたい) ただ、片栗粉をたっぷり付...…
から揚げを作りたいのですが、小麦粉じゃ駄目ですか?
…鶏のから揚げを作ろうと、昨日のお昼過ぎにお肉をタレに漬け込んでから片栗粉が無いことに気付きました。 片栗粉を買うことが出来ないのですが、片栗粉の代わりになるような材料はあ...…
青唐と、あま唐!? 2種類あるのですが・・・
…先日、お義母さんから頂いたのですが、 スーパーで売っているししとうじゃなさそう・・・。 ・・・( ̄  ̄;) うーん 検索した所、青唐はししとうだと言う事がわかりました。 もう一つ...…
小麦粉と片栗粉の順番 からあげ
…唐揚げで小麦粉と片栗粉の両方を使う場合、 どっちを先に付けた方がいいのでしょうか? それとも粉を混ぜて肉につけますか? (1)小麦粉→片栗粉 (2)片栗粉→小麦粉 (#)小麦粉...…
ラーメンとチャーハンのセットは身体に悪いですかねぇ この組み合わせやめられなくて週1で...
…ラーメンとチャーハンのセットは身体に悪いですかねぇ この組み合わせやめられなくて週1でたべているんですよ たまに唐揚げもつけます 身体に悪いですかねぇ?…
40代男性で、 チャーシュー麺大盛り、 明太子マヨチャーハン、 ギョーザ、唐揚げって、 こん...
…40代男性で、 チャーシュー麺大盛り、 明太子マヨチャーハン、 ギョーザ、唐揚げって、 こんな食生活してたら、 絶対に体悪くしますか? あと、もともと血圧は高めです…
「ごぼうと細切り肉炒め」のレシピをご存知の方
…名古屋では超有名な今池のピカイチの「ごぼうと細切り肉炒め」が大好きなのですが、1皿1300円と高いので、しょっちゅうは食べに行けません。 自分で作ってみたいのですが、ネッ...…
床に落としたから揚げ、捨てたほうがいいですか?
…床に落としたスーパーのから揚げを、冷蔵庫で保管しました。この後、オーブンで温めれば菌は死滅して食べれますか? 2時間ほど前に、冷蔵庫から物を取り出す際に、容器に入ったスーパ...…
ごぼうサラダのアレンジの仕方、教えてください。
…ごぼうサラダが沢山あり、私にとっては味付けも濃く サラダだと食べづらいです。 マヨネーズであえただけの 割と濃い目の味です。 こんな美味しい食べ方あるよ~~って方、いらっし...…
オリゴ糖とごぼう茶のどちらがよいか?
…サプリなどでオリゴ糖で長沢オリゴというのがあります、粉で大さじ一杯で玉ねぎ1個とごぼう1本分あるそうです。腸内環境を整えて炎症を防いでいく効能があるみたいです。 これに似てい...…
次の説苑の漢文なんですけど、 成王与唐叔虞燕居、剪梧洞葉以為珪、而授唐叔虞曰、「余以此...
…次の説苑の漢文なんですけど、 成王与唐叔虞燕居、剪梧洞葉以為珪、而授唐叔虞曰、「余以此封汝。」唐叔虞喜、以告周公。周公以請曰、「天子封虞耶。」成王曰、「余一与虞戯也。」周公...…
鶏の竜田揚げ。いくら下味をつけても味がない。濃い味に作るには?
…色々な本やネットで調べて色々作ってみました。 でも、いつも味がなく、結局は塩で食べます。 最近セブンイレブンで和風鶏唐揚げというのを食べて、 味が濃くおいしいので感動しまし...…
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