カレー粉
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カレーのお肉が匂うのはどないしたらええやろうかぁ?
…カレーのお肉が匂うのはどないしたらええやろうかぁ? カレーを作った時お肉くさいつまり野獣の臭いがします。 この対策はどないすればいいのでしょうか?…
ポークカレーに豚ロース
…とんかつ用のロース肉があまっているのですが、 豚ロース肉はカレーには向いていないのでしょうか? 煮込むと硬くなってしまいますか?? 詳しい方がいましたらよろしくお願いしま...…
サグカレー(ほうれん草のカレー)の独特な味を作り出すスパイスについて教えてください。
…サグカレー(ほうれん草のカレー)の独特な味を作り出すスパイスについて教えてください。 インド料理店のサグカレー(ほうれん草のカレー)の味を再現指定のですが、あの独特な味・...…
ジャワカレーの辛口って甘くなった?
…娘が辛いカレーを食べたいと言うので、ジャワカレーの辛口を作って食べさせましたが、「辛くない」という返事。 えっ?って思って食べたら、本当に辛くない。 30~40年前に食べたジャワ...…
カレールウの割合を教えてください。
…カレールウの割合を教えてください。 最近の市販のルウは私には甘すぎて自分でカレーを作ってみようと 思い立ちました。 ブイヨンは大丈夫です。 問題はルウです。 皆さんは解っている...…
レトルトカレーを美味しくする方法
…よろしくお願いします。 安いお湯で温めるレトルトカレーを美味しくする方法ってありますか? ※ 豪華な食材を足すという方法でなく、簡単もしくは安く済む方法がいいです。…
カレーの肉の臭いの消し方
…先ほどひき肉カレーを作りました。 ひき肉は4ヶ月ほど前に冷凍したまま忘れていたものです。 解凍した時点で少し臭ったのですが、カレーに使うので大丈夫だろうと思い、そのまま使っ...…
使わない強力粉の使い道
…半年以上も前に(何に使ったかはよく覚えていないけど)強力粉を買ってきて、 その時に使ったっきり放置状態です。 一番単純なのはパン作りだろうけど、パンならほぼ毎日家に置いて...…
欧風カレーというのがありますが、あれはヨーロッパで実際に食べられてるカレーなのですか...
…それとも日本人が想像したヨーロッパ風のカレー? 美味しいからどっちにしても好きだけど、気になるので教えてください。…
まろやかになると聞いて、カレーを作る際に牛乳を加えたのですが、入れ過ぎてしまったのか...
…まろやかになると聞いて、カレーを作る際に牛乳を加えたのですが、入れ過ぎてしまったのか、味が薄くなってしまいました 新しくカレー粉を買いに行くのはめんどうなので(笑)、カレー粉...…
粉っぽい・・( iдi ) ・・上手な溶かし方は?
…市販のレトルトスープカレーがすきなのですが、もうちょっととろみが欲しいです そこで、コーンスターチを入れてみたのですが、粉っぽくなってしまい、かえって不味くなりました。 コ...…
バーモントカレー甘口に相当する他メーカーのカレー
…3歳と4歳の子供に食べさせるカレーを子供向けの辛くないカレーから普通のカレーにステップアップさせようと思います。 ハウスは辛さの比較表が見やすいので一番辛くないバーモントカレ...…
毎日カレーばかり食べているんですが大丈夫でしょうか?
…私は今学生で貧乏でかつ多忙な生活を送っています。 そこで私は毎日カレーばかり食べています。栄養的に大丈夫なのでしょうか?カレーの材料は、タマネギ、人参、ジャガイモ、セロリ...…
牛スジカレー、血抜きをするとコクが足りません
…度々お世話になっています。 我が家の定番になりつつある、牛スジカレーがどうも味気なく相談させて頂きました。 最近とあるレシピを参考にし、 牛スジを煮る前に水でもみ洗いみた...…
具なしカレーの作り方
…ルウのみでカレーをおいしく作る方法はありますか。 さっき、実践してみたんですが、うまくいきませんでした。 ルウ5皿分でコップ3と1/2の水とパッケージに書かれていましたので、...…
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