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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちわ。
クミン・コリアンダー2種が基本のスパイスですね。
これに、ターメリック・カルダモン(レモングラス可)
シナモン・クローブ・チリペッパー・ガラムマサラ(調合済)他
お店独自のスパイスを調合してると思います。
で・・・絶対に市販のカレールーは奨めません。
あのとろみは美味しさを半減以下にします。
使うなら、カレー粉で。
完全再現はこちらで試してみて下さい。
http://cookpad.com/recipe/773645
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