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No.3
- 回答日時:
強力粉は粒子がさらさらなので、手粉に最適なんです。
餃子の皮とかクッキー生地をのすときに使ってみては。
基本的には、薄力粉で作るものを強力で作れないわけじゃありません。
私も今日は薄力粉を切らしていたので、天ぷらの衣を強力粉で作りました。
ただ、粉って結構、当たりやすいですよ。
半年も前のものでしたら、よく火を通してお使いになってください。
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No.2
- 回答日時:
ピザ生地なんてどうですか?
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/262766/
うすいサクサククリスピー生地を私はいつも冷蔵庫に入っています。
カレーにチャパティ とか ナン。
http://cookpad.com/mina/recipe/26958/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/269706/
簡単ですよ、 パンみたいに膨らまなくてもいいので失敗しません。
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