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サーロイン 部位
の検索結果 (23件 1〜 20 件を表示)
ももステーキ と サーロインステーキ
…教えて下さいm(uu*)m 牛肉のステーキ肉というと 織り込みチラシ等で見るあたり 「ももステーキ」と「サーロインステーキ」 がありますが、その違いを教えて下さい。 どちらが美味しい...…
ローストビーフにおすすめの部位
…いつもお世話になっています。 ローストビーフを良く作るのですが、いつも肉の部位はお肉屋さんにおまかせです。 たいてい「ランプ」を切っていただいていますが柔らかく、満足です。 ...…
噛み切れないステーキ肉
…よく、安いお店の牛ステーキ肉に使われる部位ですが、噛んでも噛んでも噛み切れず、飲み込んだり、出したりしています。 あれはどこの部位でしょうか？ また、噛み残しがないくらい、...…
豚肉 トンカツの美味しい部位について
…こんばんは、少し懐かしいトンカツが食べたくて質問させていただきます。 昔食べたトンカツは、脂身が甘くて赤みがジューシーでとてもおいしく感じました。 名古屋の老舗の味噌カ...…
ウェルダンの焼き具合
…ステーキ食べました。（1000円ちょっとで180gのサーロイン。ステーキ専門店ではない） 妊婦なので生肉は避けており、ウェルダンでお願いしたのですが、 カットされてお皿で出てきたので...…
フィレの意味が分かりません
…辞書を見ると 「上質な肉→サーロイン」 「骨がない肉や魚の塊」 などと記述されていて，いまいち意味が分かりませんでした。 （どっちなのか分かりません。何か言い分け方があるんで...…
ステーキと言えば・・・ お肉を連想するかしら？それともお野菜を連想するかしら？ そうね♪...
…ステーキと言えば・・・ お肉を連想するかしら？それともお野菜を連想するかしら？ そうね♪私ならお肉かしら。 (=ﾟωﾟ=)…
肉の中で何が一番安いのか教えて下さい
…一般的なスーパーで売ってる牛肉・豚肉・鳥肉の中で平均で一番安いと思われる肉の種類は何か教えて下さい。 産地や肉のブランドなどによって値段が大きく違うと思いますが気になるの...…
スーパーで売っているアメリカ産ステーキ
…スーパーで売っているアメリカ産のステーキ肉を柔らかく おいしくする方法があったら教えてください。 ステーキ食べたいなぁと思ってみると アメリカ産はボリュームあって値段も安い...…
牛肉ってどうやって調理するんですか？油が多すぎると思います。 焼いて食べようと思うので...
…牛肉ってどうやって調理するんですか？油が多すぎると思います。 焼いて食べようと思うのですが、どうしたらいいでしょうか？…
牛肉で一番脂が美味しい部位、肉の旨味について
…正月にテレビのバラエティ番組を見ていました。 それによると、赤身より脂の方が多いくらいサシの入った牛肉が最高！というような内容でした。 肉の旨味が強い、みたいなナレーション...…
良質のたんぱく質 牛肉＞豚肉？
…筋トレを始めました。 お肉でたんぱく質を摂取する場合、 牛肉（部位にも依ると思いますが）、豚肉、鶏肉、 どの肉が理想なのでしょうか。 昔はブタミンとか云って豚肉がもてはやさ...…
ステーキ肉は素敵なお肉？
…スーパーでステーキ肉売られておりたまには買いたいと思うのですが、 ほかの細切れの肉より高いです。なんで高いのでしょうか？ うまさというより肉の栄養だけ取れればいいので、栄養...…
すきやきのお肉が硬くなる。
…タイトル通りなのですが、すきやきをすると牛肉が硬く仕上がります。 いつもの作り方は ・油を敷いて牛肉に火を通して砂糖で軽く味付けをする。 ・肉に火が通ったら野菜を入れて酒・...…
ステーキの臭み消し方法
…例えば、牛肉リブロース２００ｇのステーキの臭み消しですが、 ・酒 ・牛乳 ・ネギ ・生姜 等、食材はありますが、他の食材でも、 浸す時間や、量、どの様に付けるか？ 下処理の、方法を...…
一人暮らしでのステーキの料理方法
…一人暮らしですがたまには美味しいステーキが食べたくなります。 ・ガスコンロ１口（安全の為か火力はそれほど強くないと思われる) ・買い出しは大手スーパーの精肉売り場なので何と...…
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