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ハイテク昆布漁
の検索結果 (2,002件 81〜 100 件を表示)
アジの頭を使ってだしを取る方法
…よろしくお願いします。 あじの三枚おろしで残った頭を使ってだしを取り、味噌汁を作りたいのですが、 方法を教えてください。 １頭に塩を振ってしばらく置く ２熱湯であらう ３水、酒...…
漁に使うような網の編み方
…漁に使うような網の編み方が載っている所を知っている方がいれば 教えてください。 10年位編まない間に忘れてしまいました。 強度等はあまり必要ないので、簡単ものがあればありがた...…
situation と status 「状況」という意味においてのニュアンスの違い
…英語の質問ですが、 situation と status 両方とも「状況」という名詞の意味を持っていると思いますが、 そのニュアンスの違いというのはどういったところに有るのでしょうか。 教え...…
墓石に昆布を乗せる風習
…先日お墓参りをした際に、墓石に昆布を乗せて、上からヤカンで水をかけました。 水をかけるのは、「仏様はのどが渇くから水が沢山要るのだ」という言い伝えからだと聞いたことがある...…
だし昆布の塩抜き（？）の仕方について
….こんにちは。 乾燥だし昆布をおやつに食べているのですが、私には少ししょっぱくてもう少し塩分が少なかったら美味しいのにと思いました。 そこで塩分を抜くいい方法があれば教えて頂...…
フードプロセッサーで粉末ダシを作るのは不可能？
…こんばんわ。ダシの素？（粉末状）を手作りしたいのですが、フードプロセッサーでは無理でしょうか？ 昆布・にぼし・鰹節・干ししいたけを使用して作りたいのですが、今日チャレンジ...…
昆布の味噌漬けの活用法
…「昆布の味噌漬け」を大量に頂いてしまいました。 日保ちするものなので、そのまま食べても良いのですが、何か応用ができればと思っています。 「昆布の味噌漬け」を使った料理をご存...…
NASDAQ100ってS&P500を少しハイリスクハイリターンにしたものという認識で合っています？
…NASDAQ100ってS&P500を少しハイリスクハイリターンにしたものだという認識で合っていますか？ NASDAQ100に詳しい方わかりやすくS&P500との違いを教えてください。 ハイテク寄りだということだ...…
水炊きは水だけではNG？
…こんばんは。 水炊きを、昆布やだしの素など要れずに食べるのは変ですか？ 私はずっと家で、水だけでぐつぐつさせてポン酢で食べてきました。 肉類は、食べる直前に豚肉をくぐらせてい...…
シラスウナギ漁 と 所得税
…この質問をするにあたって、あえてアンカテで皆さんの考えをお聞きしたいと思い投稿しました。 近年シラスウナギが採れなくてウナギの値段が急騰しています。私のお気に入りの料理店...…
漬けまぐろがねっとりした食感に
…今日、漬けまぐろをつくったのですが、 いつもと違ってねっとりした食感になってしまいました。 原因は何でしょうか？ 思い当たる事は １、漬けすぎた。（２時間漬けてしまいました) ...…
素人で見てて不思議というか以外に思う、集音マイクにつけてるフカフカ毛の
…素人で見てて不思議というか以外に思う、集音マイクにつけてるフカフカ毛のウィンドスクリーン？だったか？ですが あれは効果があるというか、アレ以外にもっと工学的なものとか無いん...…
料理（和食）でだしを効かせるコツ。
…おいしい料理って必ず出汁が効いてますよね 丼もの、煮物など醤油や砂糖より まず自然に甘いお出汁の味が広がる感じがします。 この前親子丼を作ったのですが、 いつもは「ほんだし...…
出汁をとる際に煮詰めますか？
…料理大好き中年男です。ここ６年ぐらい自炊しています。料理は出汁が基本だと思いますので出汁は自分でとります。一人暮らしで月一度の出張中以外は自炊にて出汁を使用、月に数回パー...…
出汁が薄いような気がしたんですけど…何故？
…料理が苦手で、料理教室へ通いだして１ヶ月経った者です(^_^;) 習った内容を．．． 昆布をぬれ布巾で拭き、水７カップに30分入れておく。 でっ、それを沸騰させ、沸騰寸前に取り出す。 ...…
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