ハリハリ鍋
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くらげって溶けるんでしょうか?
…くらげは、ゼラチン状の体ですが、熱すると溶けるのでしょうか? 溶けたものを容器に移して固まらせるとゼリーのようなものが出来上がるのかと、息子に聞かれて返事に困ってしまいま...…
買いたての陶器のにおいについて。
…雑貨屋さんで陶器製のカップ&ソーサーのセットを四客購入しました。 未使用なのですが、そのうちの二つのカップから不自然な薬のようなにおいがします。 熱湯ですすげば取れるかなと...…
車で行ける富士山のビューポイント
…富士山をバックに車の写真を撮りたいと思っています。 今まで何度か行った中では精進湖が好きなのですが、詳しくないので、お勧めの場所があったら教えて頂きたいと思っています。 な...…
片栗粉でとろみをつける際について
…今日、あんかけチャーハンを作ったのですが 本の通りに作り、最初作ったところ、とてもおいしくできあがりました。 で、すごくおいしかったので、2回目同じように作ったところ 食べ...…
アルコールをとばした日本酒??
…手作り化粧水を作ろうと思い、調べたのですが日本酒からアルコールをとばすという意味が分かりません。 どのようにしてとばすのですか? 教えてください。 あと(“燗さまし”をし...…
牛肉の臭みを消す方法
…牛丼用にオーストラリア産の牛肉を買ってきましたがなんとなく臭みがあるようなので消す方法としていい方法はないでしょうか? あまり煮込みたくないので下準備としての臭み抜きの方...…
レタスを色よくゆでたい!
…表題のとおりなのですが、お店では冷しゃぶなんかに、きれいな黄緑のしんなりしたレタスがついていたりします。 でも実際ゆでてみると、どんなにさっとゆでててもすぐ色が「赤茶色...…
クリームシチューに魚介類
…クリームシチューにカキやエビを入れても大丈夫ですか? 今までクリームシチューには鶏肉とじゃがいもとニンジンと玉ねぎとブロッコリーだけでした。 そこにカキやエビの魚介類いれ...…
鯖の味噌煮の味付け失敗!
…昨日の夜、初めて鯖の味噌煮を作りました。が、食べられない事は ないけどなんかまずいんです…(泣)。 味噌が麹味噌でさらに古かったのも臭いの原因かと思いますが、味噌の 強烈な...…
バターしょうゆのパスタがうまく作れません。
…パスタを作るのが大好きなんですが、どうしてもバターしょうゆ味のものがうまく作れません。 お店で出されるようなペペロンチーノくらい油に浸かっているようにしたいのですが、 どう...…
生のレモンバームの紅茶
…家でいろいろハーブを作っていて、いつもはミントティーを入れているのですが、少し変化をつけたくて今年はレモンバームも育ててみました。 が、ミントのように数枚葉を摘んで紅茶の...…
超お勧めの、山廃日本酒を教えてください!
…山廃というのは、どうもヒネた味の印象があって、イマイチ踏み切れません。 速醸に慣れてしまった舌もありますが・・・ そこで、これこそは一押し!という山廃日本酒はありますか? ...…
くさい焼酎の利用法は飲料のほかに何かないですか?
…知人から「そば焼酎」を贈答品としてもらいました。 飲酒してしてみると、くさいのと後味が悪いので飲料にはできません。 誰かにくれてやるというのも、まずいものをくれてやるようで...…
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