ヨウ素酸カルシウム
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グラタンのことでご意見をお願いします
…グラタンを作りたいのですが、具を入れるとしたら何が良いと思いますか? 誰も知っている食材で、すぐに手に入るものが良いです。 3名分作るのですが、グラタンの素を、2人前を3人...…
有機化学の問題集に、アスコルビン酸は画像のような共鳴効果や分子内水素結合により、3位-ヒ...
…有機化学の問題集に、アスコルビン酸は画像のような共鳴効果や分子内水素結合により、3位-ヒドロキシ基の水素原子が酸性を示す、と書かれていました。共鳴効果は分かるのですが、なぜ...…
葉の色が薄いのです(家庭菜園)
…家庭菜園をやってるのですが、周りの畑に比べて私の畑のものは葉の色が薄いのです。虫の攻撃にもあいやすいカンジがします。本を読みながらやってるのですが、周りとの差は歴然。隣の...…
木製キッチンカウンターの天板を、ステンレスに・・・
…木製のキッチンカウンターをDIYする予定です。 それで、天板にステンレス板(2ミリ厚)を貼って、耐熱性を持たせたいのです。 耐熱といっても、コンロから下ろした土鍋、フライ...…
食品にはいっている乾燥剤を、家庭菜園に撒いても大丈夫ですか?
…1. のりやお菓子等に入っている乾燥剤ですが、これは”使用後は石灰肥料として使用OK”と書いてありるものもないものもあります。 食品乾燥剤の石灰は、すべて家庭菜園に使用して大丈...…
手の甲に膨らみが(親指と人差し指のあいだ)
…私ではなく知人の男性37歳の、両手の手の甲の親指と人差し指のあいだに ぷくっと膨らみがありました。(親指の付け根の甲の部分) ここ最近、足がだるいだとか、ひじが痛いとかあっ...…
化学についての質問です。 レモン果汁の主成分【クエン酸?】の電離式を教えて下さい。 答え...
…化学についての質問です。 レモン果汁の主成分【クエン酸?】の電離式を教えて下さい。 答えて頂けると助かります。…
無水エタノールの精製方法について
…含水エタノールから無水エタノールを調整する方法は、幾つかあると思うのですが、”化学反応により水を除去する方法”と言われたら、ベンゼンとの共沸脱水方法で良いのでしょうか?? ...…
コンニャクなどのあく抜き
…1、コンニャクを料理するときに熱湯であく抜きをします。 これはなぜですか? 2、ほうれん草も熱湯でゆでてあくを抜いてから食べます。 これもなぜですか? 3、あくを抜かなかい...…
黒糖とサトウキビの違いは?
…黒糖 と さとうきび の 違いを詳しく教えて下さい。栄養価が高いので、そのままおやつとして食べたり、料理に使うため、黒糖を買い続けてます。しかし、高いから経済が苦しいです。色が...…
最近電車やばすに乗ると必ず酸欠になり呼吸が浅くなったり、普段の生活でも呼吸が浅くなっ...
…最近電車やばすに乗ると必ず酸欠になり呼吸が浅くなったり、普段の生活でも呼吸が浅くなったり、買い物などしたりする時立っているとエレベータに乗った時のような感じや、 地面が動い...…
人工の炭酸水は、炭酸が抜けたときに感じる苦味は何ですか?天然のものはなぜそれが無い?
…人工の炭酸水は、炭酸が抜けたときに感じる苦味があるのですが、炭酸が抜けてもおいしいお水を飲んでいるという感覚で飲んでいただけると思います。 https://news.yahoo.co.jp/articles/f7ec9fcb11a1a...…
パナソニック加湿空気清浄機がすぐ臭う
…パナソニックの加湿空気清浄機(購入時から3年程度)を使っているのですが、加湿フィルターがいくらお手入れ(漂白剤つけ置きやクエン酸つけ置き)をしても3日すると酸っぱい臭いがし...…
車のボディーに付いた融雪剤の洗浄について
…雪国に住む者です。 この時期道路に撒く融雪剤は安全走行する上でありがたい物ですが、車にとっては汚れが醜いばかりでなく錆びの原因となりいやな物で、チョットやそっとでは綺麗にな...…
黒麹カビと黒カビについて
…黒麹カビと黒カビって同じなんですか? クエン酸を作る過程で黒麹カビを使うと聞きました。泡盛などお酒を造る時にも使われますよね? でも食品に生えた黒カビ(黒麹カビと書いてあ...…
水を沸騰させると鍋中に白い粉がつくのは何故?
…近所に有名な湧き水があるんですが、そこの水を沸騰させると鍋中に白い粉がつきます。この辺の住民はここの水を常に汲んで飲用水として使ってるので私もそうしてるんですが、やはり不...…
問1の(III)の化学反応式が CaCO3 + CO2 + H2O→Ca(HCO3)2 になる理由が
…問1の(III)の化学反応式が CaCO3 + CO2 + H2O→Ca(HCO3)2 になる理由が分かりません。…
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