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中火 弱火 強火
の検索結果 (152件 41〜 60 件を表示)
鉄のフライパンで魚を焼く
…断捨離にて、テフロン加工のフライパンをすべて処分し、鉄のフライパンひとつのみにしました。 魚を鉄のフライパンで焼きたいのですが、鉄のフライパンの説明書きに「油を入れて良く...…
ステンレス多層鍋の扱い方がわからん・・・・
…ステンレス多層鍋を買ったんですが、扱い方がいまいちわかりません・・・ 油をひいてキャベツを炒めたのですが、一生懸命混ぜていたにもかかわらず焦げ付いてしまいました。 また、キ...…
IHで美味しい野菜炒めを作るコツ
…新居がIHになったのですが、野菜炒めや煮物、汁物があまり美味しくできないです。今の使い方の何が悪いのかがわからずどうすれば美味しくできるのかで困っているので、IHを既に使いこな...…
ルクルーゼが焦げ付く！
…ルクルーゼのお鍋でお肉を炒めると、どうしてもくっついてしまって、そのカスが焦げ付いてしまいます。 カレーなどはまだいいのですが、先日クリームシチューを作った際、いつも通り...…
チキンカレー（バターチキンマサラ）のレシピ
…昨日、カレー粉で作るチキンカレー（バターチキンマサラ）に挑戦して みました。 ただ、出来上がりが・・ 味が薄くなってしまい、最後にカレーのルウを二かけら入れました。 それで...…
ホットケーキの出来上がりについて
…フライパンでホットケーキミックスを使って作っているのですが何度やっても 両面とも表面が固くなってふわふわ感が全く出ません ミックス＋卵＋牛乳を混ぜて片面につき弱火で7分くらい...…
炊飯土鍋の値段の違いは？
…こんにちは。 炊飯土鍋の購入を考えています。 炊飯土鍋っていろいろあるんですね。 お値段の違いにも幅がありすぎてビックリです。 3合炊きで高いのは1万円以上するし、安いのは1000...…
野菜炒めを作るのがヘタクソです
…野菜炒めを作る時は火力を強くして一気に炒めると聞きますが、 どうしても生焼けっぽいわりに表面だけが焦げます。 人参が一番そうなりやすく、タマネギなんかもそうです。 中火にす...…
ステンレスのなべてご飯を上手に炊く方法を教えて
…ネットでみた水加減などで炊いてみましたが． 何度炊いても上手く炊けません．ぱさぱさで． つやもありません．ご飯は美味しいのですが． つやがあり．ねばりけのある．ご飯炊きたい． ...…
南部鉄フライパンに、食材がこびりつく
…南部鉄器のフライパンを一度焦げつかせてしまい、 よく洗ってきれいにはなったのですが、 その時こすり過ぎたのか、こすった部分の色が変わり それから使うたびに、その部分に食材が...…
安物のステーキ（フライパンで）の焼くコツ
…夕方の時間帯に半額になったステーキ肉をよくみかけます。 もう何年も食べてないので買って帰ろうと思いましたが、 若い頃帰りが遅くなり自分で焼く様にと、家族が置いてて くれました...…
玉ねぎをもう1時間以上炒めていますが飴色になりません
…普段、まったく料理をしない人間です。 が、急にオニオングラタンスープが飲みたくなって、玉ねぎを炒めています。 強火だと焦げそうなので、とろ火にして1時間以上加熱しているので...…
フライパンから異臭が
…一時間ほど前ですが、鶏肉を焼こうとしてて、中が生だと嫌なので十分焼こうと結構時間をかけて焼いていました。 するとなにか変な化学的なにおいがしてきたので止めました。 かなり...…
目玉焼きの手順で水を入れたら蓋がはねて怖い
…目玉焼きを作る手順として、 フライパンを熱し、卵を入れ、しばらくしたら 水を入れ蓋をして蒸しています。 が、最近水を入れて蓋をすると蓋が一瞬飛んでずれるくらい 「パンパン！...…
大きいハンバーグを作ろうとしたのですが、上手くいきません。
…大きいハンバーグを作ろうとしたのですが、上手くいきません。 見出しの通り、大きいハンバーグ（挽肉160g+玉葱小1/2個みじん切り）を作ろうとしたのですが 焼くときに中まで火が通らず...…
5号型材料2倍にして6号ケーキ作れますか？
…5号型材料2倍にして6号ケーキ作れますか？ 5号:6号=2:３っていうのはしってますが、それだと材料が1,5倍になります。 卵を一個と半分にしたり、大さじ1と1/2にしなくてはいけないのでめん...…
半合のお米を土鍋で簡単に炊く手順を教えてください。
…一人暮らしで最近自炊を始めたものです。 半合のお米を土鍋で簡単に炊く手順を教えてください。 初心者で、怠け者なので、出来るだけ簡単な方法、また短時間でできあがるものを教えて...…
基本中の基本ですが・・・スクランブルエッグ
…こんにちは。 冬休みの間の朝食は時間があったので何回かスクランブルエッグを作って食べていました。 ところが、フライパンに卵がくっついてしまったりと何回やっても思う様な 半...…
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