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凝固

の検索結果 (547件 201〜 220 件を表示)

低温調理器で煮干しのだしを取りたいのですが適温は何度で時間はどれくらいでしょうか? 長...

…低温調理器で煮干しのだしを取りたいのですが適温は何度で時間はどれくらいでしょうか? 長年の低温調理器ユーザーです。普段適当に出汁を取ってみたりしてるのですが、適当でも結構...…

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0度近いキンキンに冷えた水を短時間で作る方法

…0度近いキンキンに冷えた水を短時間で作る方法を教えてください。 作りたい水の量は、コップ1杯分です。 また、なるべく家にあるもので作れる方法がありましたら教えてください。…

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鶏肉の血抜き

…先日、骨付きの鶏肉をたくさん頂きました。 揚げ物にしようと思うんですが、いつも調理をすると切断面(?)から 血が出てくるのがイヤなんです。 皆さんは、どのように処理をしてか...…

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蒸しプリンが固まらなかった

…材料 卵:黄身1 牛乳:150 砂糖:50 生クリーム:100 で弱火で20分蒸す、プリンを作ったのですが、全然固まりませんでした。 何が原因でしょうか?…

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卵を入れる理由。

…ふと疑問に思ったのですが どうして粉物をつくるときやお菓子を作る時 必ず卵をいれるのですか? 何か役割があるのでしょうか? 教えてください!…

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原子力発電 汚染水のトリチウムの処理方法 融点の違いを利用して除去する技術はあるが コス...

…原子力発電 汚染水のトリチウムの処理方法 融点の違いを利用して除去する技術はあるが コストが合うかどうか が課題というニュースを読みました ジャーナリストの 須田が述べたもので...…

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手作りプリンについて 料理苦手なので当たり前かのように回答するのはやめてください。!!...

…手作りプリンについて 料理苦手なので当たり前かのように回答するのはやめてください。!!汗 初めて手作りプリンを作りました。 ダチョウの卵を自宅で購入して いろんな卵料理をして...…

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スーパーに売ってる無添加の味噌汁を初めて買いました。この味噌だけでインスタントと同じ...

…今まではインスタント味噌汁しか作ったことはありません。 何か入れなきゃいけないのでしょうか?…

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無脂肪乳でカッテージチーズ

…無脂肪乳と酢でカッテージチーズを作ったのですが チーズの部分と乳清ではどのように糖質・脂質・たんぱく質が分かれ(?)ますか? 市販のカッテージチーズにはほとんど糖質が含まれ...…

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48歳男性です。最近、網膜裂孔のレーザー手術をしたのですが、みるみる両目が弱くなっていま...

…48歳男性です。最近、網膜裂孔のレーザー手術をしたのですが、みるみる両目が弱くなっています。反対側の目も検査では異常ないのですが飛蚊症が見えますし、網膜裂孔になった方は真ん...…

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あまのり、てんぐさの多糖類はカラギーナン、アガロースで、寒天ゼリーに利用する。と参考...

…あまのり、てんぐさの多糖類はカラギーナン、アガロースで、寒天ゼリーに利用する。と参考書に書いてあるのですが、これは正しいのでしょうか? 他の教科書にはてんぐさは寒天に用い...…

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四葉を使ってストラップなどを作りたい!!

…自分で持っている四葉を使って、ストラップやキーホルダー・ペンダントなどを作りたいと思っています。 近くの手芸屋さんには、押し花キットしか置いてありませんでした。 自分で作れ...…

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シフォンケーキの目詰まりの原因を教えてください!

…家庭用の電気オーブンでプレーンのシフォンケーキを焼いていたのですが壊れたので業務用の小さいリンナイのガスオーブンに買い換えました。 それまでシフォンケーキは170度15分→160度で...…

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樹医さんはどのように樹の中を治療するのでしょうか

…実際に植物が危機に瀕しているのではないので、恐縮ですが、手塚治氏の「陽だまりの樹」で出てくる中が腐りかけた樹なども治せるのかなと、疑問に思っています。 樹の中身も治せるの...…

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レコードの『プレスミス』は英語で何と言いますか

…レコードのプレス・ミスは、英語で何というのでしょうか? きっと何らかのあちらでの呼び方があるのでしょうが、聞いたこともなく、ググっても出て来ず、困ってます。 傷がある…音飛...…

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気化熱と蒸発潜熱

…両者の違いが分かりません。 どなたか教えてください。できれば今日中に……

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腕のアザ(バレーボール)

…友達のサークルについていって バレーボールをしました。 基礎練習から、ということでアンダーを主に練習していたのですが、 1日目はただ赤い点々が残るくらいだったのですが、 2日目...…

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手羽先の血

…手羽先をから揚げにしていたら カットしたところ?から血が滲んできています。 あげているので十分加熱しています。 食べても害は有りませんよね??…

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血豆についてです。

…血豆の血を抜いてみたのですが全部の血は取れませんでした。 もう1回血を抜いた方がいいのかそのままにしといた方がいいのか どちらの方がいいのですか?教えてください。…

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凍らせたスポーツドリンク、はじめが濃いのはなぜ?

…部活の時にスポーツドリンクを凍らせて持って行き、溶けたところを飲んでいくと、 はじめは濃いのにだんだん味が薄くなっていきます。 なぜですか? 自由研究で実験しようと思ってい...…

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