利休梅
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梅酒ソーダ割りと梅サワーは同じでしょうか? サワーとは何か教えてください。 グレープフル...
…梅酒ソーダ割りと梅サワーは同じでしょうか? サワーとは何か教えてください。 グレープフルーツサワーとは何を混ぜてるのでしょうか? 近々居酒屋バイトをするのですが覚えられなく...…
梅ジュースが濁り、小さな泡が・・・
…おはようございます。 6月23日に漬けた梅ジュースなのですが、一度目に漬けた梅ジュースとはレシピは同じなのに仕上がりが違うんです・・・。 青梅を割って作りました。1回目...…
梅酒の後の梅の有効利用法
…何年か前に漬けた梅酒を現在美味しく頂いていますが、 残った梅本体の有効利用方法がないか、探していますが、 ジャムとかは出てくるのですが、他に何か利用方法があれば、 教えてい...…
紹興酒を飲むときに使う干し梅を探しています
…お世話になります。 紹興酒を飲むときに使う「干し梅」が購入できるお店を 博多駅もしくは天神周辺で探しています。 どなたかご存知でしたら教えてください。 よろしくお願いします…
梅酒に入っている梅の実だけ売っているお店はありますか?
…この前有楽町のアンテナショップで、梅酒に入っている梅の実だけ売っていました。 良かったのでまた買いたいのですが、ちょっと遠いです。 できれば目黒・恵比寿・渋谷・新宿の近くが...…
梅の木の移植はできますか?
…畑に樹齢20~30年くらいの梅の木が3本あります。近々宅地にする予定なのですが、その梅の花と実を楽しみにしていますので、何とか近くの場所に移植できないかと思っています。今...…
梅酒を作っているのですが、梅の実が中でしわしわに
…梅酒を作っているのですが、梅の実が中でしわしわに なってしまい、飲み頃になったときには、 とても実を食べれる状態ではありません。 何が駄目なのでしょうか?…
梅の実の透明なゼリー
…札幌は やっと青梅の収穫。手にとって初めて気がついたのですが 固まった透明なゼリー状のものが数箇所こびりついたのも ばかりなのです。虫食いなのかと 割ってみたのですが 良...…
梅のシーズンはいつまで?保存は?
…梅酒を初めて漬けようと思っているのですが、6月末頃までちょっと忙しくて(^^; 梅っていつまで売ってるんでしょうか? また、6月末までに店頭に出なくなるなら先に買って保存し...…
梅の木の害虫の名前と駆除法について
…梅の木の枝に白く粉っぽい虫がびっしりついています。潰したら赤ちゃいろの体液がでました。この虫は何というのでしょうか?カイガラムシの種類でしょうか?昨日3、4本枝ごと切り取...…
梅にウグイス、橘にホトトギスなら、桜は?
…和歌や絵画などで用いられるモチーフには 切っても切れない名コンビが色々あると思います。 梅にウグイス、橘にホトトギス。 或いは牡丹と獅子とか。 では、桜といえば何でしょうか...…
梅シロップを長期保存するための容器は?
…梅シロップをたくさん作りました。1年を目安に長期保存したいです。どんな条件の容器が適しているのか、教えて下さい。 1.密閉性の高いものがよいのでしょうか? →製造中は、ガスが...…
梅の木が枯れそう(?)です
…園芸素人の者です。 1年程前に記念樹として梅をもらい、庭がないので大きな鉢に植えかえ、そのうち実家の庭に植えようと思っていました。 高さ80cm位で、花もきれいに咲いてくれま...…
梅酒の梅でジャム(アルコールを完全に飛ばしたい)
…梅酒の残った梅でジャムを作りたいのですが、 朝食のヨーグルトに使いたいっていうのと 主人がアルコールに弱い体質なので、 完全完璧ににアルコールを飛ばしたいのです。 インター...…
梅の木 豊後にあわせる品種は何がいい?
…2年前、長男の記念樹にという品種の梅の木を植えました。 次男が生まれ、今回は豊後と愛称が合い、よく実がつくように 異品種の梅の木を植えようと探しています。調べてみると豊後は ...…
自家製の梅シロップ、いつまで飲めますか?
…1か月半くらい前に、梅シロップを作りました。 材料は角砂糖と梅のみです。 3週間くらいたってから、作り方の説明書通りに15分ほど煮沸してから よくある麦茶などをいれるガラス瓶に入...…
塩こうじ 梅を漬けたことのある方。 レシピも
…塩こうじで青梅、小梅を漬けたことのある方はいらっしゃいませんか? 梅が好きで、毎年、薄口醤油でカリカリに漬けます。 塩麹を最近つくり、やっと10日たち、色んな料理や漬けに挑...…
梅、枇杷の木は燻製用に使えますか?
…梅、枇杷の木は燻製用に使えますか? 時々、庭に作ったスモーカーで市販のチップを使い燻製をつくっています。このたび庭の梅の木と枇杷の木の枝打ちを行い大量に幹、枝が出ました。 ...…
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