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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
蜂蜜で梅ジュースを仕込むと必ずといってよいほど発酵します。
白い泡は発酵の現れです。蜂蜜漬けの場合、密封して保存すると
開ける時に蜂蜜が一気に噴き出す危険があります。
ほこりが入らないようにしながら、密封しないで保存して下さい。
もしすでに1週間、密封状態で保存していましたら、開ける時に、
蜂蜜が噴き出すと思いますので、覚悟して掃除しやすいところで
開けてみてください。
参考URL:http://www.pickled-ume.com/info/honey_j.html
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