地鶏の里
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東京都内での、比内地鶏購入方法。
…23区内在住の物ですが、きりたんぽ鍋をやろうと 食材を揃えているのですが、比内地鶏を小売りしている、精肉店が見つけられません、どなたか教えていただけないでしょうか? 通販出...…
宮崎名産 鶏の炭火焼作り方を教えて下さい
…鶏の炭火焼(宮崎では地鶏の炭火焼と言うのでしょうか)の作り方 を教えて下さい。 現在中越地方に住んでいるため地鶏の入手は困難ですが、普通に スーパーで売っているもも肉でも問題...…
鶏のささみ・鶏レバーの刺身用食材について
…鶏ささみや鶏レバのお刺身はホント美味しいですよね! 刺身用の鶏ささみや鶏レバ用の食材は、どのようなところから仕入れてるのでしょうか? また、朝挽きとかの新鮮な地鶏のものであ...…
大山地鶏をよく見かけますが…
… 都内の飲食店に行くとよく「大山地鶏の~」って見ませんか? 他の鶏に比べて扱う店が多いと思うのですが、不思議でなりません。 そこで、 1.「大山地鶏」と聞いたことありますか...…
日本と中国で1里の差が生まれた理由を教えてください。 日本の1里は4kmで、中国の1里は400-50
…日本と中国で1里の差が生まれた理由を教えてください。 日本の1里は4kmで、中国の1里は400-500mだあおうです。 中国の1里という単位が日本に伝来したはずなのになぜ数値が変えられてしまっ...…
中国語の「里」の用法
…「我还在家」「我还在家里」 これはどちらもOKですか? 名詞を場所化する場合、「里」をつけることがありますが、 つけなくてはいけない場合とそうでない場合がよくわかりません。 ...…
魏志倭人伝の一か所の読み下し。どういう読み下しをしていますか?
…魏志倭人伝の下記の部分をどう読み下していますか? 「参問倭地、絶在海中洲㠀之上、或絶或連、周旋可五千餘里。」 Wikipediaによると 「倭の地について問いて集めるに、海中洲島の上...…
「在nar」と「在na里」の違い
…「~はどこですか?」というとき、「~在nar?」と「~在na里?」の二通りが書いてありました。 どちらを使ってもよさそうですが、何か違いはありますか?おしえてください。…
牛と豚の合い挽き肉は見たことありますが、鶏と豚、鶏と牛は見たことない気がします。 鶏と...
…牛と豚の合い挽き肉は見たことありますが、鶏と豚、鶏と牛は見たことない気がします。 鶏と豚、鶏と牛の合い挽き肉がないのは何故でしょう? (私が見たことないだけかな…)…
鶏のささみのにおいが気になります。
…私は、夕食に2食分のおかずを作り、翌日の夜もそれを食べたりします。 現在減量中のため、食材に鶏のささみを使用する頻度が高いのですが、 鶏のささみを含む料理を粗熱を取ったのち...…
安い鶏モモ肉をおいしくする方法
…家計の都合上、よく安いブラジル産の鶏モモ肉を購入します。こういった安いお肉を高級地鶏とはいかないまでも、いくらか上質なものにできないものでしょうか? ご存知の方、お忙しい...…
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