小麦粉アレルギー
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初めまして。 メッキを扱う仕事をしてます。 金属アレルギーになってしまいその事を会社に伝...
…初めまして。 メッキを扱う仕事をしてます。 金属アレルギーになってしまいその事を会社に伝えました、メッキを扱わない仕事もあるからその仕事に戻してくれるかなと思ってましたが、...…
揚げ物初心者です。 疑問が沢山あります。 1、油は普通のサラダ油でいいのですか? 2、鍋の半...
…揚げ物初心者です。 疑問が沢山あります。 1、油は普通のサラダ油でいいのですか? 2、鍋の半分くらいまで油をどばっと入れる感じでいいんですか?他に何か入れるものありますか? 3、ころ...…
アトピーでアレグラやビラノアなどの抗アレルギー剤を服用するのは一生ですか? 体に悪い食...
…アトピーでアレグラやビラノアなどの抗アレルギー剤を服用するのは一生ですか? 体に悪い食べ物をやめて良くなってもアレルギーの薬を辞めてしまうと痒みがどんどん出てきます。 アト...…
チーズケーキを作ったのですが…
…チーズケーキを作りました。 ・クリームチーズ200g ・卵2コ ・生クリーム200ミリ ・小麦粉大匙3 ・砂糖70g(だったかな?) 上記の材料をすべて混ぜ焼く予定だったのですが、小麦粉を入れ...…
生地を作る時ボールの中でだまが出来るのですが、どうしてでしょうか?
…生地を作る時ボールの中でだまが出来るのですが、どうしてでしょうか? ボールの中で混ぜる順番などあるのでしょうか? 材料は小麦粉と出汁と長芋です。 ふっくらお好み焼きを作りたい...…
自作カレールー、炒めるのはなぜ?
…カレールーを家庭でつくるとき、スパイス(カレー粉)油、小麦粉を炒めますよね。これって炒める必要あるんでしょうか。たとえば小麦粉とスパイスは水で溶いて投入、油は別途投入でも...…
カレー粉からカレーを作る時のコンソメは必須ですか?
…今度カレー粉からカレーを作ろうと思うのですが、いろんなレシピに「コンソメを入れる」と書いてあります。それにあと小麦粉か薄力粉も(トロ味をつけるため?)。 水とカレー粉だけでは...…
ファーストピアスを外し、普通の金属ピアスに付け替えた後、痛みと腫れが出たら金属アレル...
…ファーストピアスを外し、普通の金属ピアスに付け替えた後、痛みと腫れが出たら金属アレルギーの可能性はありますか?片方は金属のセカンドピアス、もう片方はまだ医療用透明ピアスの...…
乳製品の入っていないお菓子を探しています
…母が乳製品(&甲殻類)アレルギーで、牛乳の入った類のお菓子は 一口でも食べるとじんましんが出てしまい、食べられません。 (チーズ、ヨーグルトは食べられます) 家族で、母の普段...…
シフォンケーキとスポンジケーキの作り方の違い
…シフォンケーキは得意?でよく作っています。 スポンジケーキは一度やって、硬くなってしまい、それから作ったことがありません。 レシピを確認してみると、シフォンは黄身と小麦粉を...…
天ぷらのころも 何粉がいいのでしょうか?
…天ぷらのころも 何粉がいいのでしょうか? レシピによって様々ですが 単独か複合か 小麦粉 薄力粉 上新粉 片栗粉 それとレシピによって お酢を加えるとなっていますが どうい...…
かにクリームコロッケ
…牛乳が多すぎたのか・・・具が柔らかすぎます。 小麦粉と卵を2度くぐらせた時点でかなりやばいです。 どうにか解決法はないでしょうか? とりあえず、具を冷凍庫に入れてみたしたが(...…
昔、19世紀以前のヨーロッパの貧民街では、パンを美味しく見せるために 本来は小麦粉とかで...
…昔、19世紀以前のヨーロッパの貧民街では、パンを美味しく見せるために 本来は小麦粉とかで表面が白くなるのを、人骨の粉でそれらしく見立てて売っていたとどこかで聞いたのですが本当...…
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