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料理方法
の検索結果 (10,000件 421〜 440 件を表示)
料理の基本の理屈が分かる本を探しています
…私は料理を始めて間もない初心者で、レシピを見ながら料理を作って楽しんでいます。レシピを見ていると「肉に片栗粉と小麦粉を混ぜたものをつける」とか書いてあるのですが、つけると...…
フランス料理コースのペアリングワイン
…3万円程度のフランス料理コースでペアリングワインを頼みます。ワインは好きですが、あまりたくさん飲みません。飲み残したらテーブルに飲み残しのグラスが置きっぱなしになっていくの...…
フライパンで野菜炒めなどを溶き卵で固めた料理の名前
…フライパンで野菜炒めなどを溶き卵で固めた料理の名前 私の家で晩御飯に野菜炒めを作った次の朝の定番が野菜炒めと溶き卵を混ぜあわせて フライパンで焼く料理です。 この料理を今まで...…
沖縄料理で食べたものですが、 これは何ていう名前の肉でしょうか？ また、料理名などもしわ...
…沖縄料理で食べたものですが、 これは何ていう名前の肉でしょうか？ また、料理名などもしわかったら教えて欲しいです…
拷麩に似ている日本料理もあるでしょうか
… 日本語を勉強中の中国人です。拷麩という上海料理は一般的にいえば日本の方のお口に合うでしょうか。「グルテンを蒸して作った食品」と中日辞書でこのように説明されています。拷麩...…
Accessで料理レシピ集を作りたい
…Accessで料理レシピ集を作りたいと思っています。 ジャンル別・素材別というように、検索できる形が理想なんですが、最近Accessを勉強したばかりで、作り方がよくわかりません。 勉強不足...…
沖縄そばだしの利用方法
…先日、沖縄そば用の濃縮だしを買ったのですが、「沖縄そばのスープとしての使用だけで名k各種沖縄料理の調味料としてもご利用いただけます」と表示されています。でも、利用方法がわか...…
得意料理が、たいてい「肉じゃが」なのは何故？
…くだらない質問ですみません。 よく雑誌やテレビで、女性芸能人が 「得意料理は？」 と聞かれると、そうとうな高確率で「肉じゃが」と答えている気がします。 友だちや知人からは...…
料理人にタバコは厳禁といいますが
…料理人にタバコは厳禁といいますが 例えば，喫煙すると味覚が鈍くなる。食材に臭いが移る。等々料理人にタバコは厳禁といいますが 天才天ぷら職人と言われる「早乙女哲哉」さんは喫煙...…
奥さん（彼女）の作る料理で一番好きなメニューを教えてください！
…食事は元気の源！料理には手をかけたいと思っているのですが、どうしてもワンパターンになってしまいます。そこで、皆さまのご意見を参考にさせてください。 ○女性の方は、旦那様（...…
レストランストーリー で、作れない料理がある
…Restrant story で、「Hamburger Sliders」を作りたいのですが、どうしたら作れますか？ クエストで、「Hamburger Sliders」を30個作れと司令が出たのですが、オーブンにもグリルにも、その他こちらで...…
レストランで相手と同じ料理を注文する
…とても素朴な疑問です。 ドラマや映画のワンシーンで，例えばカップルで食事をしていて，一人が先に料理や飲み物を注文して，もう一人が「私（僕）も同じものを」っていうシチュエー...…
「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる」という本
…『美味しさの常識を疑え！ 強火をやめると、誰でも料理がうまくなる！』水島弘史著 に関してお尋ねします。 メインは 「フライパンを余熱せず、はじめから弱火で調理をしたほうがおい...…
料理のレパートリーが少ないのは良くないですか？
…みなさんのご意見をお願いします。 私は主婦です。息子は巣立って、私と旦那さんの2人暮らしです。 この季節は、とても弱くて、出来るだけじっとしていたいタイプです。 掃除、洗...…
魚を電子レンジでチンするだけで食べられる料理を教えて下さい。
…魚を電子レンジでチンするだけで食べられる料理を教えて下さい。 料理初心者の?です。 魚料理は、面倒くさくて敬遠してしまいます。 二枚におろすだの、三枚におろすだの、ハラワタを...…
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