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櫃まぶし
の検索結果 (1,021件 421〜 440 件を表示)
干し貝柱の酒肴としてのいただき方
… 干し貝柱の酒の肴としてのおいしい食べ方を教えてください。 以前、干し貝柱を手に入れたとき、するめのようなものかなとおもい。 がりがりかじって酒の肴としていただきました。 ...…
コロッケを作りたいのですが・・・
…小麦粉がなくて、代わりのものがないかと探したところ、 たこ焼粉があったのですが、小麦粉の代わりに使えるのでしょうか？ 海外に住んでいるて、近くのスーパーには売っていません。 ...…
エビは皮を剥いて冷凍保存できますか？
…エビがとても安く売っているので冷凍保存しておきたいのですが・・・ 1.皮を剥いて冷凍保存できますか？ 2.ラップを巻くだけでも冷凍保存できますか？それとも何か特別なものに入れて...…
鶏肉が縮んでしまう。
…鶏肉をふっくらと火を通す方法はありますか？ 切った鶏もも肉をたくさんいただきました。 これを茹でで食べたら、元々のサイズが小さかったのが、 茹でることによって更に小さくなり...…
竜田揚げの衣が剥がれてしまう。。
…こんにちわ。 竜田揚げが好きで、たまに作ると、衣が剥がれてしまったり、 油の中に入れたとたんに片栗粉が散ってしまったり、 お店で白く粉が吹いてるようなサクサクに仕上がりませ...…
フライで卵・小麦粉・パン粉の順につけるのは何故ですか？？
…全くの料理初心者です。 卵はつけないとパン粉がつかないのでわかるような気がしますが、小麦粉はどうして必要なのでしょうか？ また小麦粉→卵→パン粉の順ではまずいでしょうか？ ...…
自分でミキサーにかけたジュースの保存・期限
…この冬、柑橘類(主にいよかん・でこポン・みかん等)を大量に頂いたのでよくジュースを作ってます。 いつもは飲む分だけミキサーにかけてすぐに直接コップに注いで飲むのですが、これっ...…
ラム肉のにおい消しについて
…こんにちは。料理レベル初心者の中くらいです。 私は今までレストランでラム肉を美味しく食べてきて、大好きでした。なので今日は自分で買って作ってみようと思い、精肉売り場に行き...…
焼いたブラウニーが切ると表面が割れてしまいます。
…いつもお世話になっております。 ブラウニーを焼いてみました。 ナッツは生地の中には入れず、表面に大き目にまぶしました。 包丁で切ると、表面がパリパリ割れてきれいにカット出...…
野菜の唐揚げみたいな感じの料理の作り方
…菜の花が売っていたので、デトックスに買ってみようと思いました。 いつもは茹でて白味噌と辛子で和えるのですが 今回は片栗粉をまぶして、フライパンでバター醤油味でソテーしようと...…
文化祭で販売する手作りお菓子について
…文化祭に手作りのお菓子を数種類販売することになりました。 今日みんなで話し合いをしたところ、 とりあえずクッキーは必須、他の種類はどうしよう…って段階です。 素人が作るの...…
ヒレカツがパサパサ！
…今日の晩御飯、ヒレカツを作りました。 でも、脂肪分が少ないので、豚肉がパサパサでおいしくなかったんです。。 主人の分は、まだ肉に塩とコショウをかけて、そのまま置いています。...…
超長期保存できる魚の干物を作りたい
…魚の干物を作りたいです。１０年ほどもつようなもの。例えばカツオブシのようなカチカチになったようなものでも構いません。真空パックにして冷凍庫に入れておくのも構いません。 その...…
赤えんどう豆を甘く煮ると美味しい？
…よろしくお願いします。 赤えんどう豆を塩味や、豆のご飯で楽しんでいます。 赤えんどう豆の楽しみ方を広げる意味で、 他の煮豆のように甘く煮るのはどうなのだろうと思います。 その...…
豚の角煮に合う添え物、または角煮を使ったレシピ
…先日豚の角煮を作ったのですが、どうにも脂っこくてひとつふたつ食べるだけでくどくなってしまいます。 これを解消するような良い添え物は無いでしょうか？ まだやっていませんが、白...…
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