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湖北省 料理
の検索結果 (196件 1〜 20 件を表示)
拷麩に似ている日本料理もあるでしょうか
… 日本語を勉強中の中国人です。拷麩という上海料理は一般的にいえば日本の方のお口に合うでしょうか。「グルテンを蒸して作った食品」と中日辞書でこのように説明されています。拷麩...…
省スペースの２口コンロは売っていませんか？
…現在ワンルームに住んでおり、キッチンが少し狭いです。 引っ越し当初は料理をそこまでしないだろうと考え、１口コンロが置ければ十分だと思っていました。 しかし最近料理をするうち...…
海外赴任の打診がありました・・・。山東省煙台ってどこ？
…会社から突然、海外赴任の打診がありました（決定ではありません）。 中国山東省煙台にある自社工場に来春から2年間赴任してくれないか、と。製造部長として。30歳の若輩者のためかな...…
「麻婆豆腐」にはなぜ婆という字が入っているのですか
…１）「麻婆豆腐」にはなぜ婆という字が入っているのですか ２）もう少し若々しい料理名に変えるとしたらどんなものがいいですか。 上記どちらかだけでもお答えをお願いします…
美容師の離職率について 厚生労働省のデータによると、美容師の離職率は 1年で50％、3年で80％...
…美容師の離職率について 厚生労働省のデータによると、美容師の離職率は 1年で50％、3年で80％、10年で92％とデータがありますが、なぜこんなにも高いのですか？…
黒糖とハチミツは、どちらのほうが体によいでしょうか？
…私は、健康のことを考えて、料理に砂糖は使わずに、黒糖、ハチミツ、オリゴ糖でがんばってみようと思いました。 ですが、オリゴ糖は値段が高いし、薄味なので、飲み物に使うぶんには...…
日本でチンジャオロースというとピーマンが使われていますが本場、中国のチンジャオロース...
…日本でチンジャオロースというとピーマンが使われていますが本場、中国のチンジャオロースはピーマンではなく青唐辛子が使われているそうです。 青唐辛子のチンジャオロース…アナタは...…
中国人はなぜ痩せている人が多いの？
…私の友人の中国人も、ＴＶで見るのもそうですが、 なぜ、中国人ってスリムな人が多いのでしょうか？ 体質？ いま、中国料理屋さんから帰ってきて思いました。 けっこうカロリーが多...…
レバ刺オイルコンフィ
…レバ刺が好きなので、牛や豚や鶏レバー買ってきて、ごま油入れてジップロック閉じてから、炊飯器の保温機能で二時間15分湯煎してコンフィ作ってます。 45分で良いらしいのですが、念の...…
香港の韓国旅行の比較
…来月に3泊4日で香港か韓国(ソウル)旅行のどちらにするかで迷っています。どちらにも旅行したことがないので教えてください。 私は(1)物価とレート、(2)ショッピング、(3)グルメ、(4)癒し、(...…
加熱しても身が白くならないエビ
…最近エビチリなどのエビ料理を食べるとき気がついたんですが、加熱されているはずなのに、身が透明で、ちゃんと火が通っているのか、と心配になります。 おまけに、感触がキョトキョト...…
缶詰の体への害について
…シーチキン缶、さば缶など、最近は缶詰の種類も豊富ですよね。 便利さもあってここ何年か２日に一回位缶詰を開けて料理に使っています。 健康への害はあるのでしょうか？ 生死に関す...…
「〇〇の方（ほう）」との言い方が耳障りです
…サービス業の方（かた）に多いような気がしますが、「〇〇の方（ほう）」との言い方が耳障りです。 例えば、美容院で ・カットの方、させていただきます ・ムースの方、お付けしま...…
塩加減の計算について
…料理の塩加減の計算について伺います。 ちょうど良い塩加減というものは、塩の濃度として 大体０．８％前後が目安だと一般的に言われているようですので、 調理時に加える塩の重さ...…
少林寺僧は何を食べてるの？（まったくの好奇心での質問）
…武術などはまったくの素人です。 ドキュメンタリーとか写真などで見ると、少林寺での拳法修行はとんでもない荒行のようですが、あそこは禅宗のお寺でもありますよね？ 当然、生臭もの...…
砂糖は極力摂らない方が良いのでしょうか？ メリットとデメリットを知りたいです。 私は料理...
…砂糖は極力摂らない方が良いのでしょうか？ メリットとデメリットを知りたいです。 私は料理にはラカントを使っていますが、ラカントは問題ないでしょうか？甘くしたい時はこれを使っ...…
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