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漬け卵
の検索結果 (10,000件 241〜 260 件を表示)
漬け物石の役割について教えてください
…漬け物には重しをしますが、その重しの効果はどのようなことなのでしょうか？発酵と関係があるのでしょうか？水分を抜く為でしょうか？ 重しの機能について解説して頂けたり、関連す...…
ゆで卵のゆで汁はよくない？まずい？
…ゆで卵を作るのに、そばをゆでるとき、野菜を茹でるとき、カレーをつくるときにルーを入れる前、マグカップでゆでる、スープを作るときにゆで卵を作るなど、 何かのついでにたまごを...…
野沢菜の「きり漬け」の作り方を教えて下さい
…こんばんは。 南信州の人が食べる野沢菜の「きり漬け」の作り方を教えて下さい。 私が食べたことがあるのは伊那市ででした。 「信州の漬物」信濃毎日新聞社 を読んだこともありま...…
卵の量をグラムで表記されても…
…お菓子などを作ろうとしてレシピを見た時に、「全卵１個」「卵白１個分」「卵黄１個分」と書いてあれば分かるのですが、「全卵100ｇ」や「卵白50ｇ」などと表記されていると卵何個分必...…
卵の大きさとひよこの大きさの関係
…店頭に並んでる卵(鶏卵)は大きさごとにパック詰めされて売られていますね。 仮にこの卵が有精卵だった場合、生まれてくるひよこの大きさに違いは出るのでしょうか？ Ｌ玉の卵とＭ玉の...…
クサ亀の卵、有精卵なのか腐っているのか教えて下さい
…7月12日に産卵したクサガメの卵です。 調べましたら、有精卵だと卵が白濁してくるとありましたので様子を見ていましたが 一向に白濁せず…。 つい最近、このような状態になって来ました...…
卵の冷凍と冷凍に向かない食品
…以前から主人のために冷凍メニューを作っていたのですが、 ふと、卵の冷凍は大丈夫なのか不安になってきました。 ゆで卵や目玉焼きの状態の卵を冷凍したいのですが 自然解凍した場...…
赤漬けの素って知ってますか？
…私の勤めているお店のお客様から、「生姜を漬けるので、 赤漬けの素を売って欲しい。」と要望があったのですが、 取引の問屋・メーカーには該当する商品がないとの返事。誰か、その商...…
ＩＨで、よくゆで卵を作るのですが、火力５で１１分茹で、半熟の茹で卵にす
…ＩＨで、よくゆで卵を作るのですが、火力５で１１分茹で、半熟の茹で卵にするのですが、 どういう訳か、綺麗に殻がむけません。 半熟卵の場合、綺麗に剥けないのでしょうか。 いつ...…
洋酒漬けで使う保存瓶の選び方
…先日ドライフルーツの洋酒漬けをクルクル回す蓋を使う保存瓶で漬けました。 しかし漬け終わってからパッキン有りで留め金の付いた保存瓶の方が長期保存に向いているのではと気になり...…
卵の殻の薄皮を簡単に取る方法
…娘の幼稚園で卵の殻を使ってモザイク画のようなものを製作する ことになり、卵の殻を持たせなくてはなりません。しかし、手間なのが 殻の内側についている薄皮をはがす作業です。簡単...…
茹で卵はなぜ黄身がパサパサなのでしょうか
…茹で卵の黄身はパサパサなのに 電子レンジで加熱した黄身はしっとりしていますよね？ ポテトサラダが好きでよく作るのですが、茹で卵を作るのが面倒で、割った卵を電子レンジで加熱...…
卵の殻にシールをつけたまま茹でた場合について
…ラーメンと一緒に殻にシールがついた卵を茹でました。入れる前は気づかず卵を取り出した後にシールが貼ってあることに気づきました。 二つの卵を茹でたのですが一つの卵は取り出した...…
セキセイインコ 卵を早く産ませる方法
…セキセイインコ 卵を早く産ませる方法 セキセイインコを飼っています セキセイインコが、卵を産みそうです 早く産んでほしいのでどうやって早く産んでくれるのでしょうか?…
卵を使わないケーキってどうやって作るんですか？
…卵のアレルギーなので、卵を使わないショートケーキを作りたいです。 ケーキ作りなどしたことないので、全く分からないのですが、ケーキを卵抜きで作ることは可能なのでしょうか？ ...…
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