赤漬けの素って知ってますか？

私の勤めているお店のお客様から、「生姜を漬けるので、
赤漬けの素を売って欲しい。」と要望があったのですが、
取引の問屋・メーカーには該当する商品がないとの返事。誰か、その商品を知っている方がいましたら、ぜひ仕入れたいので教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： Rikos 回答日時： 2003/09/18 00:06

Rikosです。

＞梅を漬ける時に使用する商品ですよね？

梅を漬ける時に使われるのではなくて、梅を漬けた時にできる副産物のようなものです。
我が家では、梅酢で漬けていますが。。。
お客様がおっしゃっているのは、紅生姜のことですよね？
それでしたら、梅酢で漬けるものだと思うのですが・・・。

http://www.ecorient.co.jp/cgi-bin/design/2board2 …

http://f15.aaacafe.ne.jp/~kosumosu/cook10.htm

http://www2k.biglobe.ne.jp/~hideko/ume.htm

参考URL：http://www.ecorient.co.jp/cgi-bin/design/2board2 …

この回答へのお礼

ありがとうございました。たぶん、その商品の事だと思います。私自身が漬物など全くしませんので、わかりませんでした。早速今日商品を仕入れお客様に対応したいと思います。

お礼日時：2003/09/18 09:39

No.1 回答者： Rikos 回答日時： 2003/09/17 23:24

紫蘇で色づけした、赤梅酢（梅酢）のことだと思うのですがいかがでしょうか？

http://www.hapima.com/prd/02000189/02000189m10151/

http://www.sunsunfarm.com/catalog_02.html

参考URL：http://www.hapima.com/prd/02000189/02000189m10151/

この回答への補足

梅を漬ける時に使用する商品ですよね？自分ではやった事がないのでよくわかりませんが、それでしょうがも漬けられるんですか？

補足日時：2003/09/17 23:43