焼き鳥のタレ
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【焼き鳥】 どんどり? ぼんぽち?
…鶏のお尻の筋肉を焼いたものですが、「どんどり」という呼び名と「ぼんぽち」という呼び名があるようです。 これは地域によって違うのでしょうか? あなたの地域ではなんと呼ぶのか教...…
焼き鳥のメニューで、「つなぎ」って、何でしょうか?
…皆様、よろしくお願いいたします。先日、焼き鳥屋さんで、「つなぎ」なるものを食べました。変わった食感でしたが、いったい、この「つなぎ」って、どこの部分なんでしょうか?ご存知...…
二郎インスパイア系の野菜タレ
…僕は千里眼や用心棒等の、二郎インスパイア系のラーメン屋にちょくちょく行くのですが、そこにある野菜用のタレの味を何とか家で再現してみたいんです! どなたかレシピが分かる方、...…
野菜炒めおいしい味付け
… 野菜炒めで簡単においしい味付けをする方法にナニがいいでしょうか? 調味料はしょうゆしかないので、ためしてみましたが、野菜の臭みがそのまま残っていておいしくありませんでし...…
牛カルビ用の美味しいタレを教えてください!
…上北農産 スタミナ源たれ・・・各種~すでに所有! ワダカン 焼肉のたれ 555g 青森にんにくのたれ 350g 青森りんごのたれ 335g 戸村フーズ 戸村本店の焼肉のたれ 200g が候補ですが...…
肉と玉ねぎの丼ですが、不思議な作り方でした。ザルに入れて玉ねぎだけ茹でていました。お...
…肉と玉ねぎの丼ですが、不思議な作り方でした。ザルに入れて玉ねぎだけ茹でていました。お肉は豚肉ですかね?どこの部位だかわかりませんが薄くてやわらかい。そして玉ねぎも形はしっ...…
鯛茶漬けのタレのレシピ
…先日博多天神の「よし田」というお店で、鯛茶漬けを食べました。大変美味しかったので、我が家で再現しようとしているのですが、(当たり前のことですが)上手く行きません。そっくり...…
鉄板焼きの美味しいタレ作り方
…先日鉄板焼きの店で食べた焼肉がおいしく 家でも挑戦したいので、レシピが知りたいです そのお店ではお好み焼きのようにボウルに材料を全て入れ(タレ含) ドバッと鉄板の上に流し込み...…
マーボー豆腐を子供向けの味にするには??
…我が家はいつもクックドゥとか市販のタレを使います。 でも、子供には辛いですよね。。。 市販のタレを使って、子供も食べれるようにするにはどうしたらいいでしょうか??…
リンガーハット事件
… とある日の夜に行った時のことです。 注文していつものようにチャンポンを、ある程度食べてギョーザを、食べようとしたら気付いた事がありました。 ギョーザのタレを入れる入れ物が...…
アットホームな居酒屋かスナックやガールズバーだったらどっちの方がお客同士仲良くなりや...
…アットホームな焼き鳥や居酒屋かスナックやガールズバーだったらどっちの方がお客同士仲良くなりやすいですか?…
お店で天丼の様な物を頼んだら天つゆではなくてエビなどにソース的な色の物が天ぷらに掛か...
…お店で天丼の様な物を頼んだら天つゆではなくてエビなどにソース的な色の物が天ぷらに掛かっている時ありますが、あれは何ソースでしょうか? ウナギのタレと同じでしょうか?…
ほっかほっか亭の肉野菜炒めのレシピ教えてください
…ほっかほっか亭の肉野菜炒めにはまってしまってます。 あのタレが大好きなんですが何度試しても近づけません。 何を入れたらあの味になるんでしょうか? 教えてください。…
味付け玉子のタレ。みりんを沸騰させなかったら?
…味付け玉子を漬けたところで、タレ(醤油とみりんと水)を火にかけていなかったことに気づきました。 味の奥行きが出ないでしょうか? 木曜夜作ったものを土曜に食べる予定です。…
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