お店で天丼の様な物を頼んだら天つゆではなくてエビなどにソース的な色の物が天ぷらに掛かっている時ありま

お店で天丼の様な物を頼んだら天つゆではなくてエビなどにソース的な色の物が天ぷらに掛かっている時ありますが、あれは何ソースでしょうか？
ウナギのタレと同じでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2024/02/25 10:06

醤油ベースのたれで市販の麺つゆの原液に近いものです。

揚がった天ぷらをたれにくぐらせたり、上からかけたりします。ウナギのたれにも近いですが、若干違います。

No.6 回答者： もと爺ちゃん 回答日時： 2024/02/29 21:08

天丼も地方によって形態が違いますよ。

最近は大阪でも東京風のが増えてはいますが、昔からの大阪天丼は、うどん汁くらいの薄さの汁に掻き玉を流し込んだものを丼に乗った天麩羅の上からザブンとかけたものでしたよ。

No.5 回答者： ピクセル7 回答日時： 2024/02/27 07:47

そもそも天丼には天つゆではないです。

いわゆる丼つゆというやつです。

No.4 回答者： Kewpie3 回答日時： 2024/02/25 11:08

天丼のタレと天つゆは別モノですよ

No.3 回答者： ふぁうんてん 回答日時： 2024/02/25 10:25

天丼を出すお店は、全国に1万軒くらいあります。

そして、それぞれのつゆは、独自です。
ウナギ店も同じ。店によって違います。

No.1 回答者： orengegirl 回答日時： 2024/02/25 10:04

そんな感じです

煮詰めてか、添加物などで粘度をもたせてある状態のタレですね