燃えよ麺助
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四川料理の麻婆豆腐と芝麻醤について
…先日某コンビニの本格的な麻婆丼を食べたところ 数口で断念してしまいました・・・・ どうも癖が強くて、私には香辛料強すぎて合いませんでした。 で、たぶん、中華のスパイスのせい...…
医学部助教→講師昇進、教授への謝礼金はいくら?
…私立大学医学部で助教から講師に昇進しました。教授への謝礼金はいくらが相場なのでしょうか。周りに同じ境遇の人がおらず、わかりません。よろしくお願いします。…
去年開封したそうめんを食べてたところ、麺の中に茶色い点がありました。潰してみたら、な...
…去年開封したそうめんを食べてたところ、麺の中に茶色い点がありました。潰してみたら、なんかのカスか小さい虫…?みたいでした。 2026年期限で、箱に入ってる2キロ入りの素麺で...…
あらぁよ!出前一丁について
…あらぁよ!出前一丁について ラーメンのインスタント麺ですが以前は結構ふと麺でおいしく感じていました。 しかし、いつの頃からか細めんにリニューアルされました。 そうすると以前と...…
焼きそばを”べちゃ”と水っぽくしない作り方
…市販の焼きそば(3玉入りで粉ソースが入っている)を作りますが、 どうも、自分が作ると、水っぽくなってしまいます。過去ログでホットプレートの件は あったのですが、一応中華鍋を...…
”しょうが 少々”とはどの位の量ですか?(ヤキソバ作り)
…料理初心者な者です。恥かしいのですが質問させてください。 レシピを参考にヤキソバを作ろうと思っているのですが、 材料のうち「しょうが 少々」となっていたのですが量はどのく...…
ラーメンのスープはどれだけ体に悪いのか
…幼少の頃から母より「体に悪いからラーメンのスープは絶対に飲むな。」と言われて育ったため、成人した今でもラーメンのスープを飲んでおりません。現在一人暮らしをしていて、忙しい...…
たくさん焼きそばを焼くとナベ(フライパン)に焦げつく
…うちは息子も旦那も大食なので、スーパーで売ってるゆで焼きそばだと9玉くらい作らないと必要です。 で、具を先に炒めて、後から別の鍋(フランパン)で麺を炒めるのですが、どーー...…
余った皿うどんの揚げ麺をうまく活用する方法は?
…長崎皿うどん(2人分入り)を買うのですが,揚げ麺は1人分で十分足りるため,余った揚げ麺の処理にいつも困っております。 活用しようと思うのですが,そのうち忘れてしまい無駄に...…
助さん役の岸本祐二さんについて
…今、水戸黄門の助さん役の岸本祐二さんについて教えてもらいたいのです.彼は昔ビーバップハイスクールなどの作品に出ていましたが、その顔のほりの深さといい、沖縄出身といい、ハーフ...…
シスチンの添加物表示について
…はじめまして。 食品添加物のひとつであるシスチンの表示についてです。 シスチンは「強化剤」「調味剤」の用途が割り当てられていますが、 パンにおいて生地の物性を改質するといっ...…
日本のアウトドアで、インスタントラーメンを食べる人って、飲み残したスープはどうしてる...
…韓国で登山者が食べるカップ麺のスープの廃棄で、山の木々が枯れるというニュースがありました https://news.ntv.co.jp/category/international/e53662f71ec54993b1b712eb30fd1205 日本でも、登山でカップ麺や...…
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