菜の花の辛子和え
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土手に咲いている菜の花、食べられますか?
…この季節になると、土手沿いの菜の花を持ち帰る光景を 目にします。 食べているんでしょうか? 食用は特別に作られているんでしょうけど、土手沿いの菜の花 であれば“農薬”の心配...…
おいしくない辛子明太子を買ってしまった。
…おいしくない辛子明太子を買ってしまいました。 粒が小さすぎるようで、プチプチ感もなく、少し生臭みも感じます。 生で食べるのはおいしくないので、火を通そうと思うんですが、 ...…
【菜花】と【菜の花】は同じものですか.......?
…菜の花とスーパーとかで売っている菜花は同じものなのでしょうか。まわりできいても、同じものと言う人と、まるっつきり違うと言う人といます。 菜の花と菜花はちがうような気がしま...…
菜の花の種をまく時期は?
…雪国です。ゴールデンウィークころに、菜の花畑がとても綺麗に咲く地域です。 菜の花の種を、昨年秋に蒔きました。秋にもう芽が出ていました。ネットで調べたら、秋に蒔くと書いてあ...…
なぜ中華料理は辛子なんでしょう?
…香辛料のことで、お知恵を貸してください。 中華料理の店に行くと、だいたいテーブルの上に小さな練り辛子のビンが用意されてますよね。 たしかにシュウマイに春巻、豚の角煮、冷やし...…
畑に菜の花を植える理由は?
…この時期、うちの近所の畑ではなぜか、ほとんどの場所で菜の花が植えられているんです。 でも菜の花畑というわけじゃなく、畑の隅のほうに数本~数十本ずつ無造作に植えられている感...…
お浸しと和えの違いを教えて
…小鉢ものでお浸し、和え物がありますが、 違いがいまいち分かってません。 例えばほうれん草と人参のお浸し、ほうれん草と人参の和えもの 両方とも似たような味付けになります。 違...…
菜の花栽培の2年目以降の対応を教えてください!
…花を見る目的で菜の花を10アール程植えました。来年以降も引き続き花を楽しみたいのですが、2年目以降はこぼれ種で大丈夫とも聞きました。 1.刈り取りもしないで自然まかせでもいいの...…
大量の辛子高菜、ごはんの付け合せ意外に何か使えます?
…こんにちはvv 辛子高菜を大量にいただきました。 それだけでおいしくごはんがいっぱい食べれるのですが、さすがにあきてしまうし、明らかにファミリー向けの量をこの食べ方だけで一...…
ナスのずんだ和えという料理について 冷凍枝豆を使い、フードプロセッサーですり潰してあん...
…ナスのずんだ和えという料理について 冷凍枝豆を使い、フードプロセッサーですり潰してあんを作るつもりですが...ダメでしょうか 生の枝豆だと茹でるのめんどくさいので...冷凍だと余っ...…
白菜の花は食べられますか?
…春になって育てていた白菜から花芽が出てきました。 菜の花のようで美味しそうなので食べてみたところとても美味しいのですが、知人にそれを話したところ「白菜の花には毒があるから...…
野菜の唐揚げみたいな感じの料理の作り方
…菜の花が売っていたので、デトックスに買ってみようと思いました。 いつもは茹でて白味噌と辛子で和えるのですが 今回は片栗粉をまぶして、フライパンでバター醤油味でソテーしようと...…
好きな明太子メーカーを教えて下さい。
…通販で人気の明太子。 色んなメーカーがありますが一番お勧めの明太子とその理由を教えて下さい。 参考店舗 辛子明太子 博多 うめ屋・福岡博多の辛子明太子は博多っ子本舗・たら...…
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