No.5
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たらこはサッと数秒間皮だけキツネ色に焼色が付くように炙って中はレアに焼くのが好きですが、明太子はあぶりません。
私は明太子を皮ごとぶつ切りにし、大根おろしを少し、醤油を数滴、ごま油、刻み葱、刻み海苔をサッと絡め炊き立ての熱々ご飯に乗せながら食べるのが大好きです。
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