落花生の茹で方 鍋
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ラーメンの麺を上手に茹でるコツは?
…我が家ではよくラーメンを作るのですが、いつも麺が上手く茹でられません。 自分では、いろいろ試してみたつもりなのですが、いつもベタベタというか、グチャグチャした触感です。 冷...…
IH対応鍋とIH非対応鍋を重ねて使う方法について
…うっかりIH非対応の鍋を買ってしまいました。 以前買った同じメーカーのものが対応だったため よく確認せず・・失敗しました。 教えてgooで調べたところ、 「Emile Henry/IH用トレイ」や「ヒ...…
カレーを作るのは、フライパン?鍋?
…こんばんは。 カレーを作る時は、何で作りますか?今、フライパンで作る人が多いみたいです。専用のルウも出てるみたいです。 フライパンで作る人は、どんな材料を使いますか? ...…
蟹茹でてから一週間後、食べられる?
…先週の木曜に知り合いに茹で蟹を頂いたのですが、あとひとつ残っています。 ●ボイルしたその日(20日)にもらった。 ●ビニール袋に入れたまま冷蔵後(チルド室)に保存。 という状況なの...…
エビの茹で汁について
…質問です。 我が家では取れたばかりの生エビをよくいただきます。 そこでゆがいた後の茹で汁を料理に再利用している方いらっしゃいませんか? パスタとか炊き込みご飯とかどなたかヒ...…
ラーメンの生麺について
…ラーメン大好き人間です。それも袋入りの『生麺タイプ』を自分で茹でて食べるのが大好きです。 色々と工夫して(茹で時間を調整したり作り方を少し変えたり…)生麺を茹でるのですが...…
IH対応の記載のない圧力鍋
…IH対応かどうか、いっぱい検索してみたのですが、 メーカー(理研)のサイトでも、その他のサイトでも見当たりませんでした。 IHヒーターで、鍋が対応しているかどうかがわかるとのこ...…
今日は鍋でした。暑い夏みなさんは鍋を食べますか?
…今日は鍋でした。理由は楽だからだけです。 我が家は夏でも鍋を食べます。味噌汁食べるから鍋も変わらないし・・・と思うからです。 よく考えると我が家の鍋はガスコンロに置きっ...…
教えてください!!!カルボラーラの卵が固まってしまいます・・・。パスタの茹で方は?
…こんにちは。 料理は、時間がある時に本を見たりして集中的にします。 昨日、母親が不在の為、自分と父の2人分のカルボナーラを作りました。 麺も具も2人分を一気に作りました。 ...…
蟹は地域によって食べ方が違うの?
…関西では生の蟹を鍋にしたり焼いたりするんですが、関東ではボイルの蟹を鍋に入れたり焼いたりするって聞きました。地域によって蟹の選び方(生やボイル)や食べ方が違うんでしょうか...…
ル・クルーゼ VS 圧力鍋
…圧力鍋を愛用しています。塊肉も柔らかく出来上がるしとても便利に使っています。ル・クルーゼも気になるのですが、どうでしょうか?圧力鍋は早く調理できますが、ル・クルーゼは、ゆ...…
オーブンに鍋を直接入れても大丈夫なのでしょうか?
…いつもお世話になっております。 実はあるスペイン料理で、鍋に鶏肉を入れてそのままオーブンで焼くと書いてあったのですが、鍋ごとオーブンに入れても鍋が変形したりはしないのでし...…
IHクッキングヒーターで小さな鍋を使ったら?
…IHクッキングヒーターで、小さな鍋を使ったら、電力はどうなるのでしょうか? 鍋がトッププレートに接している部分が少なかったら、電力は少なくて済むのでしょうか? そうでないな...…
無水鍋でのシフォンケーキの焼き方
…家にオーブンがないので無水鍋でシフォンケーキを焼いてみたのですが 失敗して食べられない黄色い物体が出来てしまいました。 無水鍋ではオーブンのような数字入力の温度設定ができ...…
麻婆豆腐を作るといつも写真のように崩れるのですよ。 私は絹しか使わないのですが、豆腐は...
…麻婆豆腐を作るといつも写真のように崩れるのですよ。 私は絹しか使わないのですが、豆腐はちゃんと下茹でしてから使っています。 でも麻婆豆腐のソースと合わせる時に、どうしても混...…
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