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酸味
の検索結果 (1,177件 121〜 140 件を表示)
マスタード味を消す調味料は？(さんまの缶詰)
…間違えて、さんまのマスタード漬けの缶詰をいくつか購入してしまいました。 私はマスタードが嫌いなのですが、 何を混ぜればマスタード味が弱まりますか？ ちなみに、マスタードは辛...…
妊娠初期の友だちがいるホームパーティーでの料理について
…近々、私の家でホームパーティーがあります。 ４家族で集まります。（夫婦×４の８人） 何回かホームパーティーはしていて、いつもどおり、ご飯系とサラダ系と…と考えていたのですが...…
牛乳が分離してしまいました
…こんばんは。 実は先ほど、沸騰した牛乳の中に湯剥きしたトマトを入れたところ 牛乳が分離してしまいました。 一見すると、かきたま汁のような感じです。 牛乳は賞味期限内のもので...…
すだち酢 カボス酢 ゆず酢の作り方
…こんにちは 教えて下さい！！ 自家製のポン酢を作ろうと思いますが どこかのHPに 上記のタイトルの 柚子酢 すだち酢 カボス酢などが 売っておりますが この酢は 果汁に対して...…
牡蠣のオイル漬けが数日で酸っぱくなってしまいます。
…牡蠣のオイル漬けを作っています。燻製のものではなく、冷凍の加熱用牡蠣を自然解凍してから少し洗ってフライパンで炒めて水分を飛ばし、水分が随分となくなってぷっくりコロコロして...…
手作りで市販ジャムのようなコクを出したいのですが
…手作りでジャム（あるいはコンフィチュール）に何度かトライしていますが、レシピ本を何冊読みあさっても、レシピ的には「果実、グラニュー糖、レモン汁」となっているものが大半かと...…
なぜ浅漬けは漬かりすぎてはいけないの？
…漬物大好きな男です。 浅漬けの「漬かりすぎ」についての質問です。 １ 「漬かりすぎ」とはどんな状態ですか？ ２ 「漬かりすぎ」はなぜいけないのですか？ 以上、よろしくお願...…
このミカンの品種、見た目だけでお分かりになる方いらっしゃいますか？色味はレモン色がか...
…このミカンの品種、見た目だけでお分かりになる方いらっしゃいますか？色味はレモン色がかったオレンジで、酸味が少なく温州みかんを食べ応えのある感じです。…
“チャンジャ”傷んでる？
…“チャンジャ”を頂きました。 ソウルで購入後、飛行機に乗り、帰宅後に頂いたものです。 購入後、５～６時間たったものです。 購入する時「1ヶ月くらいは大丈夫！」といわれたそ...…
ホイップクリームについて
…ホイップクリームについて こんばんは、また来させていただきました。 また、ガンバってシュークリームを完成 させたいと思っているのですがこのサイト http://www.lovesweets.jp/syu-cream/syu-razu...…
食べ物。健康。最近やたらと酸っぱいものが欲しくなります。アラフィフ男です。何ででしょ...
…食べ物。健康。最近やたらと酸っぱいものが欲しくなります。アラフィフ男です。何ででしょう？特にはまっているのが、三杯酢のもすぐです。食べ過ぎても大丈夫ですか？そもそも何故、...…
キムチチゲってトマトの味がしませんか？ お店の化学調味料が入ってるようなやつじゃなく 家...
…キムチチゲってトマトの味がしませんか？ お店の化学調味料が入ってるようなやつじゃなく 家庭で作るやつがトマトの味が強めです。 これって何でですか？ トマトを入れてるわけではない...…
ミカンを甘く育てる方法
…陽当り良い場所に宮川早生のミカンを植えています。植えて10年経ちますが、毎年、成ったみかんが甘くなりません。もう一本の離れた場所のミカンはとても甘く、コクがあります。 同じ...…
トマト鍋の甘みを消すには？
…カ○メのトマト鍋を食べたのですが、甘過ぎて箸が進ます半分以上残ってしまいました。この甘みを消す方法はありますか？ちなみに鍋には分量通りの水と鶏肉・にんじん・玉葱・しめじ・...…
スイカは腐るとどんな味がしますか？
…コンビニでカットスイカを買ってきて先ほど一口食べてみたのですが、 お酢をかけたような酸っぱさがあったので念の為吐き出しました。 パッケージには酢をかけてありますなどの表記は...…
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