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麦麹使用でふんわり肉まん
の検索結果 (10,000件 1〜 20 件を表示)
味噌を造るのに、なぜ麹菌が必要なの？
…味噌は米麹や麦麹などの麹菌を入れて造ると思いますが、米麹は米の中で、麦麹は麦の中で繁殖すると認識しています。では、これらの麹菌はなぜ味噌の原料である大豆を変化させることが...…
いいちこにかわる麦焼酎
…毎日晩酌をするのが楽しみです。 麦焼酎を好んで飲んでいます。 あまり焼酎に詳しくなく、冒険もしないたちなので いつも「いいちこ」を飲んでいます。 最近、友人から「博多の華」...…
小林製薬さんの紅麹について質問です。 最近紅麹を使用したサプリメントで健康被害が出てし...
…小林製薬さんの紅麹について質問です。 最近紅麹を使用したサプリメントで健康被害が出てしまい騒ぎとなっていますが、サプリメントだけでなく様々な商品に使用されていたと見ました。...…
金山寺みその麹について
…金山寺味噌をつくりたいと思っています。 Webで調べてみると、麹は、「麦麹」「米麹」「大豆麹」の３種類を使うレシピが多いようでした。 また、麹菌（もやし？）と呼ばれるものには、...…
ローソンの肉まんで腹痛、下痢
…ローソンの肉まんを食べて腹痛、下痢をしました。 しかも、一回だけではなく2回なりました。 一回目は小学校4年の時で、 2回目は中学校1年のときです。 今は中2です。 肉まんは、ロー...…
東京のコンビニでタケノコが入っていない肉まんは？
…タケノコアレルギー持ちです。 コンビニで売っている肉まんが食べたいのですが、タケノコが入っているかどうかわからない為、タケノコが入っていない肉まんが売っているお店を知りたい...…
肉まんの作り方で「フライパンに水と肉まんを一緒にいれる」というのがあるようですが
…手作り肉まんを作る過程で、加熱方法は色々あるなか、たまに表題のような加熱方法をするレシピがあります。（素人さんがやってたり、料理専門家の方もやってたりです。） フライパン...…
よく肉まんのレシピで具材無しの中国のマントウみたいな蒸しパン？作ってますなんかふわふ...
…よく肉まんのレシピで具材無しの中国のマントウみたいな蒸しパン？作ってますなんかふわふわじゃなくもっちり食感であまりころみじゃなかったです。市販に売ってる肉まんみたいにふわ...…
手作り肉まんがうまく蒸せません
…最近、肉まんを皮から作ることにはまっているのですが どうも蒸し方が悪いようで、なかなかふわふわになりません ・皮の味自体はおいしいです。ベーキングパウダーとドライイーストを...…
手作り肉まん 保存したいです。
…皮から作る手作り肉まんをこれから作ろうと思っています。 普通に作ると８個分作れるレシピを半分にして６個にしようとおもうのですが、実は６個でも多いくらいです・・・。 今日...…
紅麹が今話題になってますが、 サプリだけじゃなく、色んな食材に入ってますよね？ 色々見て...
…紅麹が今話題になってますが、 サプリだけじゃなく、色んな食材に入ってますよね？ 色々見てたら結構入ってるもの多くて、 子どもが食べてたお菓子も紅麹が入ってました。 これは大丈夫...…
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