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ゼラチン
の検索結果 (60件 1〜 60 件を表示)
粉ゼラチンと板ゼラチンについて
…粉ゼラチンで書いてあるレシピを板ゼラチンで作る場合は、そのまま同量ｇで置き換えて問題はないのでしょうか？ 粉ゼラチンの場合は、ふやかす際に水をより多く吸う感じが単純にしま...…
ゼラチンは太る？
…最近、お肌のためにレモンとゼラチンのお湯割を 寝る前に飲んでいます。 お肌の調子はいいようなのですが、 あるところのＨＰでゼラチンを飲むと太ると書いてありました。 パッケー...…
板ゼラチンの代わりに粉ゼラチンを使うには…？
…こんばんは。 下のサイトのグレープフルーツゼリーを作りたいのですが、間違って粉ゼラチンを買ってしまいました。http://www.nhk.or.jp/kanazawa/bangumi/510/kitchen/2004/04-07-27.html 板ゼラチンの代...…
ゼラチンを飲む
…肌の弾力のためにはゼラチンを飲んでも良いと知り、飲み始めました。 最初、1包5gを牛乳で溶かし飲んでいましたが、最近は半量に減らし、 湯のみ茶碗一杯に、お湯で溶かしただけのもの...…
ゼラチンで作るプリン
…ゼラチンを使ってプリンを作りました。 冷やして固めたら底に黄色の層ができてしまったのですが、何が原因だったのでしょうか？ ゼラチンが下に溜まってしまったのではないかと思って...…
BSAとゼラチンの違い
…昨日、生物の実験でたんぱく質の検出をしました。 実験をして思ったのですが、ＢＳＡ溶液とゼラチンをそれぞれ同じ量で実験をしたのになぜ吸光度が違うのですか？ また、ビウレット反...…
レアチーズケーキ・ゼラチンの入れ方
…混ぜて冷やすだけ、というレシピで作ってみましたが、 上手く固まらず、レモン汁かヨーグルトの上澄みのような 黄色がかった透明な汁が一晩おいた後に流れ出てきました（泣） 敗因...…
板ゼラチン（1.5ｇ×２枚）は粉ゼラチンでは？
…こんにちは。 いまさらって事かも知れませんが、教えてください。 ゴマアイスを作ろうと材料を見てたら、板ゼラチン1.5ｇを二枚とあります。 家にあるゼラチンは粉ゼラチンなのです...…
ゼラチンがダマになる・・・
…レアチーズケーキを作ろうと、がんばっているのですが ゼラチンがどうしてもダマになってしまいます。 お湯の温度を変えたりして色々試してはいるんですけれど・・ どうすれば滑らか...…
水に対するゼラチンの量
…テリーヌ風に野菜をメインに料理しましたが、柔らかくて好みではありませんでした。 水400ccに対して10g入れましたが レシピより多めなんです… もっと固くしたいんですがゼラチンは入...…
ふやかしすぎたゼラチン．．．
…ゼリーを作るのに、ゼラチンを計り間違えてかなりたくさんふやかしてしまいました．．． ゼリーを増産しましたが、それでもなお余ってます。 一度ふやかしてしまったゼラチンって再利...…
ゼラチンの１日の量？
…友人が痩せて肌も綺麗になりました。 粉ゼラチンを味噌汁やジュースに５グラム入れて飲んでいるそうです。 私はシワが気になるのでちょっと多めに飲んじゃおうかなと思っていますが、...…
寒天とゼラチンの違い
…寒天とゼラチンの違いなのですがわからないことがあります。 寒天が糖で、ゼラチンはタンパク質。構造はどちらも三次元網目構造。ここまではいいのですが（間違っていたら指摘してく...…
ゼラチン。グレープフルーツ１００％“ジュ－ス”
…急ぎで回答が欲しいのですがゼラチンって「グレープフルーツ」は固まらないんですよね？ それはわかってるのですが市販の「ジュース」でも同じでしょうか？ 説明書には「グレープ～は...…
ゼラチンの上手な入れ方
…レアチーズケーキを作るのに ゼラチンがどうしてもダマのようになって 出来あがりの舌触りが良くないんです どうやったら、上手にゼラチンを 混ぜる事が出来るんでしょうか？！ 皆...…
ゼラチンの代わりに片栗粉？
…こんにちは、早速質問させていただきます 今、なめらかなチョコを作ろうと思い、チョコ・生クリーム・牛乳を混ぜ合わせたものがあります ここで質問なのですが、ゼラチンの代わりに片...…
ゼリーを作るときのゼラチンの割合について
…ゼリーを作る時に入れるゼラチンの割合について教えて下さい。 内容総量300g 固形量175gのみかんの缶詰でゼリーを作りたいのですが、 ゼラチンは何gぐらい入れれば普通の固さのゼリーが...…
寒天とゼラチンの違いを教えて下さい
…レシピによって寒天を使用したりゼラチンを使用したり…。 書いてある物と逆の物を有り合わせで使ってはいけないのでしょうか？ まだ試した事はないのですが、どっちでも同じ固まるの...…
粉ゼラチン小さじ１は何グラム？
…ゼリーを作ろうと思います。 レシピには「粉ゼラチン５グラム」と書かれているのですが、あいにく我が家にはここまで細かく計れるはかりはありません。 小さじ１が何グラムかがわかれ...…
森永の粉のゼラチンが固まりません。なぜ？？
…1リットルのマンゴージュースに、森永の粉のゼラチン5ｇを3本使いました。鍋でジュースを温め沸騰する前に、ゼラチンを溶かしながら入れました。熱いまま冷蔵庫に入れて3時間経過してい...…
ゼラチンをふやかすとき水を使う理由
…粉ゼラチンをふやかすとき、水（お湯ではなく水）を使う理由をご存知の方、教えてください。 温かい湯でふやかすと、ダマになりやすいとの記載も見ましたが、 その理由はなんでしょ...…
寒天でゼラチンの代用をしたい。
…以前よく作っていた杏仁豆腐のレシピでは、 寒天とゼラチンを両方使用していました。 ですが、今すんでいる付近にゼラチンが売られていないため 寒天を多めにいれて代用できないか...…
ゼラチンを使わないレアチーズケーキのレシピで
…ネットで見つけた下記のレシピで、ゼラチンを使わないレアチーズケーキを作りたいのですが、使用する砂糖をはちみつに変えても チーズは固まるのでしょうか？ また、砂糖５０ｇをはち...…
ゼリーのゲル化剤って、ゼラチンじゃないの？
… 市販のゼリーが好きでよく食べています。 このような、コンビニでよく買える半円形のゼリーの原材料にはいつも凝固剤として「ゲル化剤」という表示があります。 でも祖母が私に...…
粉ゼラチンのふやかす水の量を教えてください。
…レシピでは、ゼラチンをふやかす手間のかからないゼラチンを使用しているのですが、私が持っているゼラチンは粉でしてふやかす必要があるのです。 ふやかすということは、お湯などでゼ...…
ゼラチンの溶かし方を教えてください！ ゼラチン5gを水に溶かすと書いてあるのですがのは分...
…ゼラチンの溶かし方を教えてください！ ゼラチン5gを水に溶かすと書いてあるのですがのは分かるのですがその水の量がわかりませんm(_ _)m…
ゼラチンの臭いの取り方について教えてください
…閲覧ありがとうございます。 ゼラチンが余っているので、以前ゼラチンでゼリーを作ったのですが、 凄くゼラチン臭くて食べれたものではありませんでした＞＜ 今ゼラチンとココアが余っ...…
ヨーグルトをゼラチンで固めて失敗、どうしたら？
…ヨーグルトプリンを作ろうと思って、ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけて溶かした後、ヨーグルトに入れて混ぜました。 するとゼラチンの周辺だけが、もろもろとダマ状に固まって...…
猫の缶詰にゼラチンは入ってますか？
…こちらで何度か質問させて頂いてるのですが、現在5歳の♂猫が水腎症の治療を受けていまして、毒素を吸着し排出する役割をする活性炭のクレメジンと言う薬を飲んでいます。 ところが...…
ふやかしたゼラチン、次の日に使えますか？
…ふやかしたゼラチン、次の日に使えますか？ ゼラチンをふやかしている途中で料理の材料が足りないことに気が付き、その料理は明日つくることにしました。で、ふやかしてしまったゼラ...…
食前にゼラチンを摂取するのは？（体重を減らすため）
… 何かで耳にしたのですが、食前にゼラチンの粉末を摂取しておけば、食事の量が少なくても満腹になるそうだとか…。 ダイエットのため（体脂肪率を減らすため）に、まず運動をする...…
イスラム教の人にゼラチンを食べさせてしまいました
…私の友人にイスラム教の留学生がいます。 友人は常に日本での原材料に注意していて、少しでもお肉が入っていると口にしません。 この間私がケーキを作ったのですが、友人はそれを「あ...…
ゼラチンでゼリーを作って固まらないのですが・・・どうして？
…こんにちは。 ゼラチンでゼリーを作ったのですが・・・・ いつまで経ってもかたまらず、困っています。 現在は、全く水の様にさらさらです。 多分分量を間違えたのだと思います...…
ゼラチンを沸騰させてはいけないわけは？
…こんばんわ よろしくお願いします。 ゼラチンを溶かすときの注意点で、お菓子の本に８０度以上に熱しないように注意する。 や、煮立たせないように注意する。といったものをよく見ま...…
アガーはゼラチンなどと同じ量でいいのでしょうか？
…殆どのレシピがゼラチンか寒天で表記されていますが、 アガーに置き換えた場合はどうなのでしょうか？ 買っては見たもののそこがギモンで使いきれていません。 アガーの扱いについて...…
ゼリーが固まりません。ゼラチンを足しても大丈夫ですか？
…ゼリーを作りましたが固まりません。 ネットで調べてみた所、「温めすぎた」「クリームに混ぜる前にゼラチンの熱を取らなかった」などが理由のようです。 水分量に対してのゼラチンの...…
寒天とゼラチンダイエット10日ほどですが痩せません。
…寒天の粉とゼラチンの粉をそれぞれどんぶり鉢(吉野家の並くらい)に 入れてゼリーを作り、お腹がすいたらポン酢を入れて和風で 食べています(それぞれ一日一杯づつの計2杯。)。 間食は...…
粉ゼラチンのかわりに寒天粉ではだめですか？
…粉ゼラチンのかわりに寒天粉ではだめですか？ レアチーズケーキを作りたいのですが、粉ゼラチン８グラム必要なのに ５グラムしかありません。 そこで寒天粉があるのですが代用できな...…
ゼラチン（ゼライスなど）を美容の為に飲んだことのある方へ
…こんにちわ★タイトル通りなのですがゼラチンをコラーゲン代わりに飲むといいと聞いて私も少し試してみようかなー？なんて思っているのですが、いろいろ調べていくうちに「ゼライス」...…
キウィフルーツを入れたせいで、ゼラチンが固まらなかったのでしょうか？
…キウィフルーツを入れたせいで、ゼラチンが固まらなかったのでしょうか？ 先日缶詰のパインとさくらんぼに、生のキウィを入れて、ゼリーを作ろうとしたのですが、普段ムースなどはしっ...…
プリンについて。 かぼちゃプリンを作りたくて、「ゼラチンで固めてるタイプのプリンなら崩...
…プリンについて。 かぼちゃプリンを作りたくて、「ゼラチンで固めてるタイプのプリンなら崩したあと冷やせばまた固まる」と聞き、成分にゼラチンの入っているプリンと裏ごししたかぼち...…
寒天とゼラチンのちがいを調べた実験で、固さを調べたんですけど、寒天は割
…寒天とゼラチンのちがいを調べた実験で、固さを調べたんですけど、寒天は割れず、ゼラチンは割れました。理由が、わかりません・・・誰か教えてください！！…
今度、オレンジ（５個分）を使って、１．５リットルの容器でゼリーを作ろうと思ってます。 ...
…今度、オレンジ（５個分）を使って、１．５リットルの容器でゼリーを作ろうと思ってます。 ゼラチンを使うのは当たり前だと思いますが、これは砂糖も入れないといけないのでしょうか...…
市販のゼリーの素について ゼラチンと思ってかったら市販のゼリーの素で砂糖と赤の着色され...
…市販のゼリーの素について ゼラチンと思ってかったら市販のゼリーの素で砂糖と赤の着色されてるやつでした食用の緑の着色料入れたら何色になりますか？そこにコーヒー入れたら美味しい...…
昨晩、始めちて鳥大根を煮込みました。一晩たち鍋を見ると汁がゼラチン状に固まっていまし...
…昨晩、始めちて鳥大根を煮込みました。一晩たち鍋を見ると汁がゼラチン状に固まっていました。これは普通ですか？汁気が足りなかったのでしょうか？…
エビの小籠包を作るのに中に入れる汁をゼラチンで作ろうと思ってます。 家事やろうのキング...
…エビの小籠包を作るのに中に入れる汁をゼラチンで作ろうと思ってます。 家事やろうのキングがえびせんをスープとして使ってた ものにしようかなと思ってます。 この場合、スープにゼラ...…
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