カルピスを飲んでいるときに口の中に残る塊は何ですか？どなたか教えて下さい。宜しくお願い致します。

カルピスを飲んでいるときに口の中に残る塊は何ですか？どなたか教えて下さい。宜しくお願い致します。

No.2 回答者： hunaskin 回答日時： 2018/06/12 07:27

あれはできるひととできないひとがいるんですよ。

カルピスに含まれるカゼインというたんぱく質が唾液の成分ムチンと反応してあれができます。

ただ、唾液の成分割合は人によって少しずつ違うのであれができない人もいるのです。


ちなみに、カゼインはカルピスの原料の牛乳にも当然含まれていて、牛乳のカゼイン成分を取り出して固めたものでハンコを作ったりします。

No.1 回答者： あつしノリノリ 回答日時： 2018/06/12 03:36

乳酸菌の塊です。