ダシ用のにぼしは食べられる？

ダシ用のにぼしは食べてもよいのでしょうか？お腹こわしたりしないでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： redsox 回答日時： 2004/11/04 02:28

普通に食べてます。

カルシュウムを摂る為だったり、醤油につけて食べると酒の肴にもなります。
今までお腹を壊した事はありません。

No.2 回答者： nobuchi 回答日時： 2004/11/04 02:46

問題ありません。

ちなみに一般的なイワシの「煮干」のことですよね。

「煮干」という言葉自体は「じゃこ」「えび」「その他小魚」すべての「魚介類を煮て干したもの」の総称にもなってます。

ダシ用も酸化防止剤など、若干の添加物を使用してるのがありますが、問題ないでしょう。
大量に食べれば影響があるかもですけど、それは他の食品でも同じですからね。

また、「ダシ用」とかの表示は原材料によるんじゃないでしょうか？
「片口鰯」「片口鰯の稚魚」「真鰯」「うるめ鰯」など・・、それぞれ味の特徴が異なりますから。「片口鰯の稚魚」などはそのまま食べるものとしても使われます。
生食用（？）、ダシ用共に製造過程は同じと思われます。
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子供の頃は、おやつ代わりにポリポリやってたよなあ。

No.3 回答者： adaypajimy 回答日時： 2004/11/04 02:47

私はめんどくさいので味噌汁の煮干をそのままたべています。

平気です。

No.4 回答者： noname#21592 回答日時： 2004/11/04 02:51

細かくミルで挽いて、きざみのりとか混ぜれば、ふりかけですし。

。。。混布だしは、目に沿って線きりして、だしとり後のしいたけと、今なら、旬のにんじんの線きりとまぜて、砂糖しょうゆで煮て、あさのおかずに変身してます。

この回答へのお礼

みなさん、回答ありがとうございます。早速明日買ってポリポリ食べたいと思います。

お礼日時：2004/11/04 02:55