どちらがおいしく炊けますか？

今、象印の真空圧力ＩＨ　炊飯器と、タイガーのビタクラフトＩＨ　炊飯器のどちらを購入しようか迷ってます。
　普通のＩＨより、圧力の方が　おいしく炊けるような気もするし、パンが焼けるタイガーのＩＨでもおいしく炊けるなら、そっちの方が欲しい気もするし・・・
　どちらを選んだ方が、買ってよかったと思えるでしょうか？
　ご飯がおいしく炊けること、保温してもぱさつかないこと　を決め手にしたいんですが。
　　　パン焼き機能にも惹かれます。

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#10563 回答日時： 2005/01/08 18:18

自分で買うと仮定して，ちょっと調べたところ，私なら

象印製を買うという結論になりました。
決め手としたのは，炊飯温度です。
象印は１０４℃，タイガーは１３０℃となっていました。
この条件だと，多分ですがタイガー製の炊飯器で炊いた
米は，色が悪いと思います。グレーっぽくなるんじゃ
ないかな？
圧力釜を使用して米を炊くと，でんぷんのアルファ化
が進みます。このアルファ化が適度に進めばおいしいと
いうことらしいのですが，過剰にアルファ化が進むと
色が悪くなってしまいます。白い米が糊状の半透明に
なってしまうためですね。
温度は１２０℃くらいが分かれ目のようですね。
見た目を気にしないのであれば構いませんが，意外と
色というのは食欲に影響するもんです。私の感覚から
いえばちょっと抵抗がありますね。
よって，象印を選びます。
もしかしたら取扱説明書などには注記があるかもしれない
ですし，何らかの対策を講じているかも知れません。
参考程度に考えてください。

この回答へのお礼

色、悪いと、食べたくないですよね。
やっぱり、白く炊けないと・・・。

お礼日時：2005/01/09 17:37

No.4 回答者： zabel_metal 回答日時： 2005/01/08 22:24

今晩は。

私は象印をつかっていますが、長時間保温時の
お米が「パサパサ」になるのでタイガーが性能的に優れている様に思えます！パンも焼けるので有ればタイガーがお勧めだと思う！
尚、蓋が洗えるタイプがメンテナンスの楽なので良い！
ちなみに、セラミック製の器が３～４千円で通販にあるので「ぱさつき」が気になるのであればそれをし使用するのも１つの手段です。

この回答へのお礼

タイガーのが、保温性能はいいのかな？
圧力で炊くと、安いお米でも、新米こしひかり並みに
おいしく炊ける・・・というのは、本当なんでしょうか？
　　迷います～

お礼日時：2005/01/09 17:41

No.3 回答者： zyarann 回答日時： 2005/01/08 22:02

こちらでも聞いてみてください。

価格.com
http://kakaku.com/sku/pricemenu/suihan.htm

この回答へのお礼

価格コム、活用してみます。

お礼日時：2005/01/09 17:38

No.1 回答者： yamaichiro 回答日時： 2005/01/08 17:52

甲乙つけがたいようですが、ビタクラフトは

タイガーのオリジナルではないようですし、
どちらもIH、となると非常に個人的な意見で
すが、真空構造を作り込んでいる象印の方が
王道を行ってるように思います(ビタクラフト
の熱拡散効率というのも面白そうですが)。

それに、やっぱりパンも焼けるとなるとどう
しても惹かれます(いつまでも熱々なのかな?)。

ちなみに、真空圧力IHという名称、普通に考
えると、真空なら圧力かかんないし、釜が二重
で間が真空なら熱伝わんないんじゃ？と思わ
せる辺り、マニアックな感じがします
(気のせいかな)。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2005/01/09 17:35