銅が溶けてできる緑青(ろくしょう)は、酸性の食材と混ざると酸っぱくなりますか？

銅が溶けてできる緑青(ろくしょう)は、酸性の食材と混ざると酸っぱくなりますか？

No.6 回答者： ikoma1229 回答日時： 2020/08/14 21:26

緑青(ろくしょう)は、胴が溶けて出来るのではなく、錆です。

No.5 回答者： iq0-1 回答日時： 2020/08/14 20:10

酸っぱくなるとは言い切れない。

そして緑青は毒では無い。数十年前に毒だと世間で流行った後、違ったと訂正されました。当時小学生だった私は親に猛毒だと言われましたが、誰一人被害は無かったのです。もし猛毒なら当時は銅管でそこら中、緑青がありました。

No.4 回答者： むらさめ 回答日時： 2020/08/14 20:09

自由の女神が緑青に覆われていますね。

色々な銅の腐食生成物が混じり合っているもので、これが緑青の成分比率だ！というのは、腐食系の論文を本格的に調べないと出てこないと思います。
私の子供の頃は毒と教えられたのですが、日本の大学の医学部教授が検証実験を1970年代に行った結果、毒性は認められなかったようです。
飲んだり食べたりして、決して安全なものではないので、好んで口にするものではないです。

私は、腐食の研究室に所属していて、実験で取り扱ったのは鉄錆が殆どで、舐めたわけではないのに、いつの間にか口の中に…で、鉄錆の味は判るのですが、緑青を舐めた事はないです。
酸性の食材と…と言いますが、酸自体が酸っぱいものが殆どです。

No.3 回答者： Tacosan 回答日時： 2020/08/14 20:09

「酸性の食材」ってだけで緑青とかどうでもよく「酸っぱい」ような感じがするんだが.... あぁ, 「酸性食品」だの「アルカリ性食品」だのという意味も根拠もないものの話でなければ.

緑青そのものの毒性はそんなに強くないんだけど.

No.2 回答者： 雲黒齋 回答日時： 2020/08/14 20:01

どんな料理作る気かしらないが 毒なので味見とかしない事⚠️

No.1 回答者： bahaypapa 回答日時： 2020/08/14 19:53

毒でしょう

どくでしょう