焼き芋について 生のサツマイモを家で 焼き芋用のアルミに包んで焼きました。 一気に焼いたのでそのまま

焼き芋について

生のサツマイモを家で
焼き芋用のアルミに包んで焼きました。

一気に焼いたのでそのまま冷蔵保存していたのですが
5日ほど経ってしまい開けてみて処分するか
悪そうなところだけ取ってサラダにするかと考えていたところ

母が食べてしまったそうです。
味に異常はなく匂いも平気だったそう。

大丈夫でしょうか？
普通3日ももたないですよね？焼き芋って汗

No.5 回答者： joypeet 回答日時： 2020/10/09 13:30

生でも食べる人がいますから大丈夫です

濡らした新聞紙にサツマイモをくるみ
ラップでまいて600W10分チンすれば出来ますよ
焦げ目が欲しかったら　オープントースターで焼けばいい

No.4 回答者： 28soba 回答日時： 2020/10/09 13:01

何が問題なのかわからない？？

No.3 回答者： onicyan2 回答日時： 2020/10/09 09:48

大丈夫。

義理の母が好きで　鳴門金時のクズ（直径3cmぐらい）のを塩水で湯がいて食べてます、10本ほどで1日2本食べてます
まあ5日は冷蔵庫に残ってる状態で　もう数年のおやつです。

No.2 回答者： trajaa 回答日時： 2020/10/09 09:07

丸ごと焼いたのであれば、それが結果的に良かったのかも

芋類って痛みが早いですが
皮付きのままで焼いたので、内部に雑菌が入り込まずに焼き上がり
そのまま保管したので劣化が進まなかったのかもしれません

次からは注意しましょう
という事で

No.1 回答者： dogday 回答日時： 2020/10/09 08:47

加熱滅菌状態で密閉されているレトルト状態ですから腐りません。